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更新时间:2023-05-28 14:47:46 来源:YIQ网
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1、食材:小龙虾1500g,青椒2个,啤酒1罐,油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。
2、小龙虾用刷子清洗干净。
3、炒锅倒油烧热,倒入小龙虾翻炒。
4、放入葱姜蒜,花椒大料继续翻炒。
5、加入香辣酱翻炒,倒入啤酒和适量的清水。
6、加入冰糖末、老抽,生抽加盖大火烧至20分钟。
7、加入盐调味,再放入青椒快和香菜翻炒均匀关火就可以了。
如果在黑龙江养殖小龙虾,小龙虾会在冬季死去,黑龙江1月份的平均气温在负26摄氏度以下,历史上最低温度达到负52摄氏度,而小龙虾生长的适宜水温为20摄氏度至32摄氏度,并且小龙虾至少需二至三年才可供人类食用。
小龙虾,又称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾,甲壳坚硬,成年体长约5、6至11、9厘米,一般经过2至3年才可以成熟,是淡水经济虾类,其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时也自相残杀。
小龙虾去头后重量会少50%,因为头部占身体的比重较大,所以去头后重量也只剩下一半。小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。
小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。
1、食材:小龙虾1500g,青椒2个,啤酒1罐,油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。
2、小龙虾用刷子清洗干净。
3、炒锅倒油烧热,倒入小龙虾翻炒。
4、放入葱姜蒜,花椒大料继续翻炒。
5、加入香辣酱翻炒,倒入啤酒和适量的清水。
6、加入冰糖末、老抽,生抽加盖大火烧至20分钟。
7、加入盐调味,再放入青椒快和香菜翻炒均匀关火。
不会。在食物属性上看,小龙虾属于温性食物,既不属于寒性也不属于热性,正常食用对体内的寒热之气都不会有影响,不会引起上火。很多人吃小龙虾后都有上火现象,其实这与小龙虾的关系不大,小龙虾味腥,以麻辣烹饪最为美味,辣椒、花椒等热性的配料使用极多,这些物质能增加体内的热气,食用过多才出现上火现象。
吃小龙虾的注意事项:
1、小龙虾不会引起上火,但是烹饪时其配料多为热性食物,有上火作用,食用过多可引起上火。
2、小龙虾属高蛋白食物,不宜食用过多,以免出现腹胀、腹泻等消化不良之症。
3、小龙虾的生活环境决定了其含有较多的重金属和寄生虫,主要聚集在其头部,因此,吃小龙虾切忌不可吃虾头
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