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小龙虾去头后怎么保存

更新时间：2023-06-22 17:10:23 来源：YIQ网

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1、小龙虾去头后怎么保存

小龙虾的保存方法

1、先把小龙虾放到碗或者盘子里，家里有冰箱的话就用保鲜膜密封，放入冰箱保鲜。

2、没有冰箱的话可以加入适量的盐、酱油、醋、花椒等搅拌一下，然后放到阴凉的地方，最好是用碗或者盆子装小龙虾，然后放在一个装满冷水的容器里（脸盆就可以），这样既可以入味，又能保鲜。

小龙虾的危害

1、小龙虾里有肺虫，经常吃容易造成横纹肌溶解症。小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫，而且用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。所以，吃小龙虾一定要煮熟煮透才行。

2、进入夏季，街边烧烤、大排档、啤酒广场越来越火，在吃烧烤中肉类的品质要注意辨别是否真假。吃凉菜的量也要适可而止。以免不卫生引起闹肚子。

3、吃小龙虾一定要注意饮食卫生，如果烧煮时间短，细菌未被完全杀灭，极有可能造成食物中毒。由于市场需求量大，目前的小龙虾基本都从外地购进，在夏季高温气候下再经过长途运输，死亡的小龙虾不在少数，个别饭店甚至将死龙虾用油炸过后出售。

4、由于小龙虾体内含大量组氨酸，一旦小龙虾死亡，组氨酸会转化为有毒物质。虽然少量食用不会马上引起中毒，但日积月累会因为毒素积累引发疾病。如果在食用小龙虾时，发现小龙虾的尾巴不蜷曲、肉质松散，有可能就是死龙虾，切勿食用。另外，一次食用小龙虾的数量也不宜过多。

2、小龙虾母虾和公虾区别

雌性小龙虾：虾脚中间的腹部较为平坦，腹部没有2个硬硬的小腿，钳子相对较小，腹部有明显的生殖孔。雄性小龙虾：腹部下的第一对虾脚颜色较深，虾腹凸起，且有2个较硬的小腿，螯足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显。

3、小龙虾季节几月到几月

1、龙虾的上市时间一般在3月份左右,3月中旬、4月、5月、6月和7月是小龙虾上市高峰期,进入8月之后开始落市。

2、小龙虾肉质松软，易消化，还有着丰富的营养价值，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，不仅如此，小龙虾还含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，总之对于人体益处多多。

4、小龙虾怎么去头

小龙虾是一种很受人喜爱的海鲜，今天来聊一聊：小龙虾怎么去头。

小龙虾虾头中间有条V字形的线，一只手按着虾尾，另一只手拿剪刀在V形线上面一点点的地方开剪。

剪刀要顺着V形下去，记住是两边各剪开一道口就可以了。

虾壳剪开就行，不要用力剪，要不然就把内脏给剪破了。

夹着剪刀往前一翻，虾头里整个内脏完整地就扯出来了。

把收拾干净的小龙虾放到清水里，浸泡两次去除虾头异味和脏东西，虾要轻拿轻放，以免把虾黄弄坏，泡好的虾沥干就可以炒了。

本文标题：小龙虾去头后怎么保存
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