网站导航
更新时间:2023-02-18 13:23:11 来源:YIQ网
......
1、食材:小龙虾、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精。
2、买来的小龙虾,放在水中养几个小时,用刷子把龙虾刷洗干净,小葱洗净,姜切片。
3、锅中倒入油,油热后放入适量糖。
4、小龙虾倒入锅中,中火翻炒。小龙虾炒到变红时,放入葱和姜片翻炒。
5、放入辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮翻炒。
6、炒出香味后,放入料酒、生抽、老抽、醋和鸡精翻炒。
7、锅中加入大半锅清水和适量的盐,翻炒均匀后,中火煮20分钟左右,把汁收到半干即可。
蒜蓉小龙虾做出来并不难,准备好小龙虾等材料,清洗干净之后将小龙虾放到水里煮一段时间,沥干水分备用,葱蒜切末在锅中爆香,接着将煮好的小龙虾放进去焯干水分,加入调料翻炒,炒制金黄后倒清水大火转小火收汁,盛起来使用即可。
蒜蓉小龙虾的做法
每年到季节,很多人就会去餐馆、烧烤店吃小龙虾,小龙虾的做法比较多,蒜蓉小龙虾就是受人欢迎的一种,做起来也并不难,首先我们准备好小龙虾、蒜、姜、大葱、料酒等材料,将小龙虾清洗干净之后放到水里煮一段时间。
将煮好的小龙虾捞起来沥干水分备用,将姜蒜切末,接着在锅中倒油,烧热后放入蒜姜爆香,在里面加入小龙虾,等水分焯干之后加入料酒、白糖、盐等翻炒均匀。
等小龙虾炒制表皮金黄的时候,在锅里倒入清水,大火煮沸之后转成小火,在里面加入剩下的大葱、姜蒜,盖上盖子大火收汁,盛起来食用即可,这样制作出来的蒜蓉小龙虾,味道极为可口,有浓郁的蒜香味,吸引人食欲。
野生小龙虾有,养殖小龙虾没有,但不排除特殊情况。小龙虾的寄生虫常见于肺吸虫,如果吃了有肺吸虫的小龙虾,会严重危害身体健康。建议烹饪小龙虾时,温度一定要达到100摄氏度以上,而且至少持续5分钟。
小龙虾是螯虾科原螯虾属动物,原产于墨西哥北部和美国南部。其通体呈暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹,螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒,额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。生长速度快、适应能力强,栖息于永久性溪流和沼泽。
上一篇:小龙虾最爱吃什么水草
下一篇:小龙虾杀完能保存多久