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小龙虾不剪头可以吗

更新时间：2023-04-18 13:56:12 来源：YIQ网

......

1、小龙虾不剪头可以吗

烹饪小龙虾时最好是剪头，因为小龙虾头内会积累很多细菌甚至是寄生虫，不剪小龙虾头部的做法很不卫生。我们平时在烹饪小龙虾前，除了剪掉它的头，还要将它表面刷洗干净并扯出它体内的虾线。

不剪小龙虾头可以吗

自己烹饪小龙虾的时候最好是把小龙虾的头部剪掉，因为小龙虾的头部内会积累很多细菌甚至是寄生虫，将它的头部剪掉再进行烹饪是更卫生的做法。

我们平时在处理小龙虾的时候，还需要将它表面的灰尘、污垢刷洗干净，再通过小龙虾尾部将它体内的虾线扯出来，这样才算将小龙虾体内不能食用的部分都处理掉了。

若是在外面吃饭时遇到小龙虾头没有去除的情况的话，那我们就需要在食用小龙虾的时候先把它的头部掰下来丢弃，再食用小龙虾尾部内的虾肉。

2、小龙虾怎么洗简单又干净

1、将小龙虾放入水中，加两勺食盐并倒入20g左右白醋，浸养1-2小时后再清洗。龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西，一定要去掉，只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅，抽出即可。

2、接着剪掉小龙虾的虾腮，剥去小龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除即可，记得要用细细的水流仔细地冲洗干净。

3、怎样油炸小龙虾

油炸小龙虾做法步骤：

1、材料：小龙虾700克、料酒半碗、盐1勺、淀粉半碗、黄油50克、香蒜粉适量、酱油2勺、黑胡椒适量、辣椒粉适量、芝麻适量；

2、把所有的辅料准备好，小龙虾去头去脏切成三段，放料酒，盐和淀粉抓匀腌制15分钟左右；

3、在小龙虾的断面裹上淀粉，一遍裹一边丢在油锅里；

4、下热油锅炸至断面金黄色，捞出后用厨房纸巾吸油；

5、在锅中下黄油，化开后加入龙虾翻炒，让龙虾裹上黄油；

6、撒盐，香蒜粉，黑胡椒，酱油和辣椒粉，翻炒均匀，出锅前撒上芝麻；

7、将做好的油炸小龙虾装盘上桌即可。

本文标题：小龙虾不剪头可以吗
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo3963280.html
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