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麻辣小龙虾是哪个地方的菜

更新时间：2023-04-09 04:36:50 来源：YIQ网

......

1、麻辣小龙虾是哪个地方的菜

1、是湖南著名的地方小吃。

2、小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

3、步骤：将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

4、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

5、放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

6、看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

2、小龙虾可以加什么配菜好吃

可以搭配尖椒，洋葱进行食用，做成洋葱炒小龙虾，具体做法如下：

1、需要提前准备好的材料包括：小龙虾 600g、啤酒 半罐、尖椒 两颗、干辣椒 一把、小龙虾麻辣包 一包、八角 2个、蒜 一整颗、葱 五颗、洋葱 半颗、酱油 两勺、蚝油 一勺、盐 适量。把小龙虾洗净处理好，放一旁备用。

2、然后使用菜刀把洋葱切碎，放一旁备用。

3、姜切片，蒜拍碎，葱切段，待用。

4、锅内放油加热，放入准备好的干辣椒、八角、姜、蒜、葱、小龙虾进行翻炒。

5、3分钟后放入准备好的麻辣酱、啤酒、酱油、蚝油、盐、洋葱、青椒，翻炒均匀，大火收汁。

6、收汁后盛入盘中，这样就完成了。

3、小龙虾的学名是什么

小龙虾的学名是克原氏螯虾，也可以叫做红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

4、小龙虾冰冻怎么保鲜

1、新鲜的小龙虾冷冻比较好，一般是先将小龙虾清洗干净，然后再放到装有清水的金属盆中，金属盆中的水只要可以盖住虾就可以了，然后再一起放进冷冻室，待清水和虾冻在一起了，就将盆拿出来，在室温下放一会儿后，将冻结的虾倒出来，用保鲜袋装着，密封，放入冰箱冷冻保存。

2、煮熟的小龙虾冷藏比较好，一般煮熟的小龙虾放冰箱都是因为吃不完的才放冰箱的，这样的小龙虾一般放一两天就会吃完，所以建议放冷藏室，没有必要放冷冻室保存。

5、清水可以养殖小龙虾吗

技术要点：

要注重池水的透明度，因为池水的透明度对龙虾的蜕壳有直接的影响。一定要注意防逃，因为每天晚上都有很多龙虾上岸，所以必须要建好防逃墙。每天下午3点半到四点左右喂饲料，另外必须要保证有足够的饲料，因为在饲料缺少的情况下，龙虾的自相残杀现象特别严重。

本文标题：麻辣小龙虾是哪个地方的菜
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