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油焖小龙虾的做法

更新时间：2023-03-16 22:37:14 来源：YIQ网

......

1、油焖小龙虾的做法

1、准备材料:龙虾，啤酒，大料，花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，洋葱，酱油，盐，蚝油，鸡精，辣椒酱，一块火锅料。

2、小龙虾用刷子刷干净，然后去掉虾头，把虾肠扯出来。洋葱切条。干辣椒剪成段，葱切段。

3、锅内放油，多点油，油烧熟，把龙虾放进去炸。然后捞出沥干油。

4、锅留底油放大料，辣椒酱，火锅料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放酱油翻炒。放龙虾翻炒均匀。然后放啤酒。放蚝油，盐，鸡精。盖盖焖

5、烧开后放葱段，洋葱，再盖盖焖，直至收汁。然后装盘。

2、小龙虾尾的做法

1、首先准备好好龙虾尾，并清洗干净。

2、然后在锅里放入适量的油。

3、再等油热锅后，倒入适量的花椒、八角，干辣椒翻炒均匀，炒出香味。

4、再加入一勺的豆瓣酱调味。

5、再加入一些适量的葱姜蒜片。

6、再把龙虾倒入锅里。

7、再加入一些适量的耗油。

8、再加入一些适量的酱油。

9、再加入一些适量的啤酒，大火开煮。

10、再放入一勺的白糖和少量的盐。

11、最后收汁，出锅即可。

3、喇咕跟小龙虾的区别是什么

1、小龙虾的外壳显褐红色，蝲蛄的外壳为青绿色。

2、小龙虾的外壳带有明显甲刺和突痕，而蝲蛄外表光滑无明显凹凸和甲刺。

3、小龙虾的副足短粗，蝲蛄的副足修长。

4、小龙虾的头部大，蝲蛄的尾部大。

5、小龙虾泥土味浓郁味道香腥，蝲蛄味道鲜美口感微甜。

6、小龙虾的第一对螯多为修长，且有明显的甲刺，蝲蛄则光滑饱满圆润。

7、小龙虾对栖息水域环境要求不高，南方的很多轻微污染的田间沟渠都可以正常存活，蝲蛄要求栖息水域条件几近苛刻，任何的污染都会使其造成死亡灭绝，尤其对化学农药肥料敏感。

本文标题：油焖小龙虾的做法
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