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黄花鱼胶的功效与作用

更新时间：2023-07-22 18:03:37 来源：YIQ网

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1、黄花鱼胶的功效与作用

1、黄花鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症

2、鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

2、鱼胶的功效

1、鱼胶有补血活血、滋阴润燥、祛寒除湿的作用，鱼胶所含的营养物质比较丰富，对于人体是很好的滋补类的保健品。

2、它能够增强胃肠道的吸收功能，使食欲不振、消化不良等有一定的好处。

3、另外它能够有效的缓解疲劳，提高免疫力，达到保健养生的作用。

4、且对于一些发育不良等相关症状也很好，另外鱼胶所含的营养物质十分丰富可以补充老年人容易健忘、失眠等相关的营养物质，所以对于老年人也很好。

3、鱼胶的吃法和做法

1、材料：鱼胶30克，瘦肉50克，枸杞10-20颗，红枣3-4颗，姜2片。

2、鱼胶处理：先将鱼胶泡发，软化为准，估计要10个小时，越厚的鱼胶需要的时间越久。

3、将处理好的鱼胶切成小段，约1-2厘米一圈，越小越好，方便在炖的时候出味快。

4、准备炖盅1个，约1碗水，将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内，文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐，继续炖5分钟即可。

4、麻鱼胶的功效与作用

鱼胶含有的胶原蛋白含量比较高，还有多种维生素和多种矿物质，比如钙铁磷镁，属一种高蛋白低脂肪的食物，容易被人体消化，吸收含有的胶原蛋白，可以延缓皮肤的衰老，增强皮肤的弹性，可以补充人体所需的矿物质，增强人体的抵抗力，鱼胶中含有的天然磷脂和氨基酸可以补充大脑，增强记忆力，可以改善失眠。

鱼胶种类：明胶。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养感光胶片等，也可用于食品工业。

粗胶。将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后，在加压釜中以蒸汽加热，再经压滤或高速离心分离，除去杂质和鱼油后，蒸发浓缩到50%浓度，再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻，使用方。是木材、皮革等的胶粘剂，也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂。

鱼鳔胶。鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶；较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧，稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品。黄唇鱼胶是名贵滋补品。

5、如何去除鱼胶的腥味

1、把鱼胶放入已滚起的姜水中，熄火，浸泡去除腥味。

2、用葱姜水泡发一夜。

3、在炖煮的时候可以滴几滴白酒。

4、可以用油把鱼胶过一遍。

5、炖煮的时候可以加入红枣。

本文标题：黄花鱼胶的功效与作用
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