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冬季喝羊肉汤的好处

更新时间：2023-04-04 04:59:38 来源：YIQ网

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1、冬季喝羊肉汤的好处

羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。

主料：羊腩肉750克，白萝卜一棵，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

做法：

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

2、谁知道羊肉汤怎么熬制才好喝

做法：

1、羊肉泡两小时泡出血水；

2、锅中水烧开放入羊肉煮一分半钟捞出；

3、姜切片；

4、锅中倒入一点油放入姜爆香；

5、爆香后倒入羊肉炒；

6、炒好后放入足够的水炖一个半小时左右；

7、香菜洗干净备用，山药去皮切块备用；

8、香菜切段，枸杞洗干净备用；

9、羊汤炖一个半小时后加入山药继续炖；

10、山药和羊肉炖好后加入适量盐调味；

11、放入枸杞和香菜再炖一分钟左右；

12、关火加入一点鸡精和胡椒粉即可。

材料：羊肉、姜、香菜、山药、枸杞、盐、鸡精、胡椒粉。

3、羊肉汤最简单的做法

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用。

2、坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后。

3、倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

4、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

4、谁有熬制羊肉汤的秘方谢谢

原料:羊肉500克、花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

制法:

将羊肉洗净切成长10厘米、宽3、3厘米、厚3、3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。

5、羊肉汤放了萝卜还可以放香菇吗

香菇是可以和羊肉一起吃的，香菇搭配羊肉可以滋补、养胃、提高免疫力，羊肉的营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益，以下是香菇、萝卜与羊肉的食用方法：主料：瘦羊肉500克、萝卜300克辅料：腌制的雪里蕻75克、鲜香菇75克、粉丝50克、香菜15克调料：盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、花椒2克

制作花椒水，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可；羊肉切成片，豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；香菜洗净，切成3厘米长的段；砂锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；再用小火煮至四成熟时，放萝卜，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。

本文标题：冬季喝羊肉汤的好处
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