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外面卖的羊肉汤是怎么做的

更新时间：2023-05-27 17:21:35 来源：YIQ网

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1、外面卖的羊肉汤是怎么做的

主料：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜，盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

特色：汤鲜肉美，补而不燥。补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。

做法：

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

2、羊肉汤可以放料酒吗

可以。料酒是一种常用的烹饪用酒，酒精浓度低，可以增加食物的香味，起到去腥解腻的作用，而羊肉汤的膻味比较重，油比较多，加入料酒后可以去除其膻味，缓解羊肉汤油腻的口感。

喝羊肉汤可以放醋吗：可以放。醋也是传统的调味品之一，其中含有丰富的氨基酸、乳酸、多种有机酸、矿物质等成分，它与羊肉汤在营养成分上并无冲突，而且在羊肉汤中加入适量醋，可以起到缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用，所以喝羊肉汤的时候是可以放醋的，但是要注意不宜添加过多，否则会破坏羊肉汤的鲜美口感。

3、羊肉汤怎么做好吃又简单的做法

1、材料：羊肉500克、葱三棵、食盐2勺、黑胡椒 2勺、姜2块、花椒适量、桂皮 1个、八角4个。

2、羊肉洗干净后，放入锅中，加水，盐，姜，除水，去掉白沫。

3、除水后的羊肉用清水洗一下，备用。

4、姜切片，羊肉和姜片一起放入锅里。

5、准备后好佐料。

6、把佐料放入纱布里包好，一起放入锅里。加水加盐炖20分钟。

7、开始切葱。

8、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤，在上面撒上葱花，做好了。

4、做羊肉汤羊肉要焯水吗

羊肉汤要不要焯水，可以根据羊肉的品种来决定的，羊肉非常鲜嫩就不用焯水。羊肉汤，是冬天必须要喝的一种汤，羊肉汤很有营养，冬天喝羊肉汤，可以补肾，增加提抗力，还能补血，暖身体。

本文标题：外面卖的羊肉汤是怎么做的
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