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用楠竹笋怎样炖排骨才好吃

更新时间：2023-02-22 21:34:44 来源：YIQ网

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1、用楠竹笋怎样炖排骨才好吃

1、洗一块老姜，拍破备用。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃2、剥去楠竹笋壳，并削去竹笋根部浅棕色部分，一边削一边用指甲轻轻掐一下，能掐动的才可以吃。同时尖端留点很嫩很嫩的笋壳，这种笋壳也好吃呢。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃3、然后将楠竹笋切成4块，再切片。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃4、接着把切好的楠竹笋倒入砂锅中。砂锅炖菜最香，朋友们炖菜一定用砂锅哈。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃5、然后洗干净排骨，讨厌血水的朋友们请用开水焯一下排骨，去掉血水，炖的汤就没有血沫了。我将排骨仔细洗了三遍，直接放砂锅里啦。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃6、把准备好的老姜和花椒以及食盐放入锅中，再加入适量水。请大家注意水不能加太满哦，否则烧开后会溢出的。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃7、盖上锅盖，大火烧开立刻关小火继续炖煮，一个半小时后在锅里补充点开水，保持锅中适宜的水量。两个小时后，楠竹笋和排骨都熟啦，清香扑鼻而来。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃以上就是关于用楠竹笋怎样炖排骨才好吃的方法介绍了，大家学会了吗？

2、楠竹笋怎么保存新鲜

在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可，如密封状态可保存30天左右，未密封状态只能保存半个月左右。

竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。

喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长。一般要求年平均气温≥17.5℃，极端低温-6℃，年降水量在1400毫米以上。在冬季霜冻少，低温时间短的条件下，方可越冬。

3、楠竹笋的功效和作用

1、楠竹笋带有一种氮类化合物，是楠竹笋带有一种浅浅的香味儿，这类味儿具备健脾开胃健脾胃，提高胃口的作用，促消化，能用以治疗胃胀、消化不良、食欲不佳等症状。

2、楠竹笋能推动肠道蠕动、促进消化、清除消化不良、避免便秘，因此也具备防止消化系统肿瘤的作用。楠竹笋是竹的幼苗，在其中纤维材料的成分丰富多彩，能够提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，可用以治疗便秘等症。

3、楠竹笋味甘、性生寒，归胃、肺经，具备祛痰化瘀滞的功效。楠竹笋具备少糖、低脂肪、低木薯淀粉的特性，还含有甲基纤维素，可降低身体的脂肪率，能用以医治高血压、高血脂、高血糖等症状。

4、楠竹笋的碳水化合物成分不高，可是带有的碳水化合物多事身体必须氨基酸，如磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等推动机体的蛋白质合成，乃至还带有在蛋白质代谢全过程中占关键影响力的磷酸及其保持蛋白特性构造的胱氨酸，以确保机体内各种各样蛋白质酶的活性，提高机体的抵抗能力，有利于抵御病症。

5、楠竹笋具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，自身可吸咐很多的植物油脂，肥胖症的人常常吃楠竹笋，可减少肠胃粘膜对人体脂肪的消化吸收和存款，进而做到减肥瘦身目地。因此常吃楠竹笋对肥胖病者大有益处，并能防止与高脂血症相关的病症。

6、楠竹笋除开带有蛋白、糖原、矿物等营养元素，还带有胡罗卜素和维生素b21、维生素b22等营养元素，胡罗卜素进到身体可转换为维生素D，对保持预防近视很有益处。因此适当服用楠竹笋能够具有养肝明目的功效。

7、楠竹笋的成份非常复杂，类型多种多样，在其中有一种成分还非常丰富的胶原纤维，能转化成血小板，有活血作用。而楠竹笋原本就归属于寒性食物，也有散血的功效。

8、楠竹笋中维他命的类型多种多样，并且成分也不是很低，在其中胡罗卜素成分也是大白菜等素材图片的好几倍，能推动肝脏繁衍、生长发育，也避免了内毒素对肝脏的危害，还能维护保养双眼和皮肤的身心健康。

4、新挖的楠竹笋怎么处理

1、首先将楠竹笋去壳，去根，清洗干净。

2、放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。要煮到笋发出“破”的响声时才可以。

3、经过高温蒸煮好的笋，捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净即可拿来做菜。

南竹又名毛竹（栽培型）南竹、猫头（中国树木分类学），楠竹笋是公认的最佳绿色天然食品，是传统的森林蔬菜之一，被列为素食第一品的山珍之在日本、加拿大和韩国，更是被认作餐餐必备，天天必食的蔬菜。据测定，每100克竹笋中蛋白质3克、脂肪0.2克、糖类0.4克，还含有维生素B1、维生素B2、磷、铁、钙和18种氨基胡萝卜素等成分，是一种全天然营养食品。

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