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更新时间:2023-05-22 01:20:36 来源:YIQ网
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红豆黑芝麻豆浆:
材料:红豆20g、黄豆50g、黑芝麻5g、蜂蜜适量。
做法:
1、豆类提前泡发,挑洗干净;
2、黑芝麻冲洗干净;
3、把所有食材全部倒进豆浆机里;
4、倒入适量清水至水位线中间,接通电源,选择五谷豆浆键,等待豆浆机工作完成即可;
5、倒出晾凉,加蜂蜜搅拌均匀就好了。
1、食材:蛋黄5个,细砂糖20克,低粉25克,现磨黑芝麻粉30克,玉米油40ML,蛋白4个,细砂糖30克,柠檬汁几滴。
2、蛋黄加糖隔热水打至融化。
3、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态。
4、先取1/3蛋白混合蛋黄糊。
5、再全部混合均匀。
6、筛入低粉和黑芝麻粉拌匀。
7、加入油拌匀。
8、倒入垫了硅油纸的烤盘中,抹平表面。
9、预热烤箱,上火180度,下火160度15分钟。
10、趁热揭去油纸,重新盖在蛋糕片上稍凉。
11、抹上黑芝麻奶油馅,卷起冷藏定型后切块食用即可。
若是生黑芝麻即正常可以食用。若是炒熟的黑芝麻可能是因炒太久,以至于变糊。或是放置时间过长,发生了霉变现象,亦或是买到了经过加工处理的染色黑芝麻,这样的黑芝麻吃起来不仅有苦味,且闻起来有一股机油味道。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质;还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分,芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的功效。
黑芝麻滋补肝肾,为延年益寿佳品,核桃仁补肾强腰。黑芝麻核桃粉就是这两种健康食物的综合体,具有一定健发防脱发的作用。
主料:核桃仁
辅料:芝麻
步骤:
准备芝麻和核桃仁;烤箱120度预热后放入核桃仁烤18分钟;芝麻倒入锅中用中火炒;不停翻炒至香味溢出,焦脆即可;待凉透后分次放入料理杯;调到研磨约7秒;再把烤香的核桃仁分次加入研成细末,约5秒时间;把芝麻粉和核桃粉拌匀即可;喜欢甜味的可以加入冰糖粉一起拌匀。
1、健肾
黑芝麻含有大量蛋白质和维生素,具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用,可用于治疗肾虚,从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。
2、促进新陈代谢
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;同时,黑芝麻含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。
3、补充营养
黑芝麻是一种非常有营养的食物,它提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸,同时含有大量维生素和微量元素,不仅不产生大量的油脂,还能够补充身体所需的重要营养物质,营养利用率非常高,而且不会像肉类食品那样容易导致血脂升高。
4、健脑益智
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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