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10克黑芝麻大概是几勺

更新时间：2023-03-18 02:20:32 来源：YIQ网

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1、10克黑芝麻大概是几勺

1勺（勺子的容积是10克）。黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分；它有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

2、黑芝麻里面有小虫还能吃吗

芝麻生虫了就应该丢掉，因为发霉而生出虫子，说明芝麻已经变质，不可再食用，会对身体健康造成影响。平时应该注意将芝麻存放在干燥低温的环境里，长虫之后就不要再食用了。

芝麻原产中国云贵高原，是喜温植物，种植主要分布在40°N和40°S之间。中国芝麻种植区域可至45°N的地方。

主要在黄河及长江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多，其中河南产量最多，约占全国的30%左右。据统计，全国芝麻种植面积约为79万公顷，产量约为58万多吨。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，主要是甘油酯，如油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等。芝麻还含有甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和膳食纤维、糖、维生素A、维生素B1、B2、烟酸，维生素E，卵磷脂。脂肪、钙、铁、镁等营养素。

芝麻富含维生素E，能防止脂质过氧化对皮肤的伤害，抵消或中和细胞内有害物质自由基的积聚，使皮肤白皙湿润，预防各种皮肤炎症。

3、怎样做宁波汤圆黑芝麻馅

材料：汤圆粉、黑芝麻、白糖、猪板油。

做法：1、将黑芝麻放入锅中用小火炒熟，当黑芝麻发出声音且能闻到芝麻清香时即可；

2、稍稍放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉，没有搅拌机可以用擀面杖压成芝麻碎；

3、把加工好的黑芝麻和白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；

4、将黑芝麻汤圆馅分成若干份，并搓成小圆球待用。

黑芝麻汤圆的做法：1、在汤圆粉中一点点倒入温水，不停的搅拌，混合揉成软硬适中光滑的面团，静置20分钟；

2、将面团揉成长条，再切成大小均匀的小段，然后搓成汤圆粉团；

3、把汤圆粉团稍稍拍扁，用手捏成汤圆皮，放入黑芝麻汤圆馅，把面皮收拢，让汤圆皮把黑芝麻馅完全包住，轻轻揉圆。

4、紅枣枸杞黑芝麻能一起吃吗

红枣枸杞黑芝麻都是对人体有好处的食物，放在一起吃不会产生什么过敏的反应。红枣是具有安神、滋补、养心、补脾胃等功效的。枸杞子则是可以补肾益精，养肝明目，生津止渴，润肺止咳的。黑芝麻的主要功效就是可以有效的延缓衰老，美化肌肤，更重要的是黑芝麻可以有效促使络氨酸酶的产生，也就是说可以帮助提高黑色素的合成量，有一定的乌发效果。但是有效果不代表能治疗，想要有一头乌黑的头发最主要还是营养的均衡搭配，这三样可以同时服用或者泡水喝。

5、黑芝麻蛋黄月饼

1、主料：中式糕点粉300克、花生油75克、枧水6克、转化糖浆210克、蛋黄20个。

2、辅料：脱皮绿豆200克、黑芝麻130克、花生油80克、白糖100克、麦芽糖100克。

3、先来炒馅，黑芝麻炒熟，用破壁机低速打成粉，脱皮绿豆提前泡软用电饭锅焖烂，再连汤放入破壁机搅打成蓉，汤汁不要太少，避免打不动损伤机器，稀一点也不要紧，可以多炒一会就好了。把绿豆泥、黑芝麻粉、糖、油、麦芽糖全部放入不粘锅里，下面就是炒了，炒到刮刀提起来有阻力，而且油汪汪的状态就可以，有一点的硬度，不会湿哒哒的就可以了。

4、接下来开始制作月饼。先把转化糖浆、花生油和枧水一起放入容器里，用手抽搅一会，本来很粘稠的转化糖浆会变得稀一点，搅拌是为了把空气打发进去。

5、然后倒入面粉，用了王后中式糕点粉。

6、用刮刀翻拌成团，松弛半个小时。

7、蛋黄比较大，所以切分成两半，50克的月饼放半个蛋黄即可。

8、接下来就是分馅和分皮的过程了。松弛饼皮的过程中，先分馅。黑芝麻馅和蛋黄一起称重，每个35克，今天包3:7比例的月饼。

9、用黑芝麻馅把蛋黄包在里面。

10、所有的都包好。

11、皮也分成每个15克的分量，这个配方的分量可以做40个50克的月饼。

12、下面开始包月饼了。先把饼皮的材料按扁，包入一棵黑芝麻蛋黄，虎口法一点点把饼皮推上去。

13、最后压紧收口就好了。

14、包好的月饼在淀粉里滚一下，再抖去多余的淀粉。

15、放入学厨月饼模具里面。

16、按压一下，再推出月饼，就做好了月饼胚，按压的时候用力要均匀，模子也要垂直于面板上。

17、做好的月饼胚子，放入烤盘，烤箱提前预热180度。

18、月饼送入烤箱烤5分钟定型。

19、准备刷蛋液的水，一个蛋黄，去掉外面的膜，再1:1加入清水拌匀。

20、用毛刷蘸少许蛋液水，薄薄的只刷在蛋月饼表面的花纹上即可。

21、刷好的月饼在送入烤箱，150度烤13分钟左右即可。看表面上色，均匀了就可以出炉了。

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