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更新时间:2023-02-06 22:27:49 来源:YIQ网
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生黑芝麻和九制黑芝麻功效相似,只是九制黑芝麻的一些维生素会丢失。
黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。
《本草纲目》称:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更出”。黑芝麻含的维生E占居植物性食品之首,而维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常用之,可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用。
黑芝麻馒头的热量是三百三十四大卡,单位热量较高。每一百克黑芝麻馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十四。黑芝麻馒头制作主料:面粉、温水、白糖、酵母、苏打,是一种颜色奇特,营养丰富的馒头。
1、拣去黑芝麻中的杂质,把黑芝麻倒进滤网中,冲洗干净,晾干。
2、把晾干的黑芝麻倒电饼铛上,用铲子不停的搅拌,炒至有香味即可。
3、用擀面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻压碎,待用。
4、大米用水淘洗干净,备用。
5、锅中加入两碗水,烧开。
6、锅开后,倒入大米进去。
7、用勺子搅拌几下,防止大米粘锅。
8、小火煮20分钟,倒入一部分压碎的黑芝麻。
9、用勺子不停的搅拌,搅拌至粥粘稠就可以了,根据自己的口味吃的时候可以再撒上一些压碎的黑芝麻,喜欢甜味的可以放点糖进去的,这样黑芝麻吃起来更香。
黑芝麻核桃粉的做法:
1、材料:免洗黑芝麻100克,核桃仁,50克,糖30克注:糖可根据你实际的用途和个人口味加减。
2、取一炒锅,将黑芝麻倒入,开小火。
3、不停翻炒至香味溢出,焦脆即可。
4、倒入大一点的盒里,可方便快速散热,待凉备用。
5、还是用原锅,将核桃仁倒进去,让锅稍有点热度,略烤2分钟即可关火。
6、放在锅里直到凉透备用。
7、将凉透的黑芝麻和核桃仁,还有糖全部倒入食品粉碎机内。注:糖可根据你实际的用途和个人口味加减。
8、粉碎至粉末即可。
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