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更新时间:2023-05-25 11:45:39 来源:YIQ网
......
不会的。
芝麻中的色素不容易出来,假若熬粥,可能粥的颜色有所变化。
因为经过长时间加热其中的一部分色素是可以融入到水中。
但直接放在开水中不会有变化,不会使芝麻的色素被浸泡出来。
1、将熟的黑芝麻放入多功能料理机中。
2、打成粗粉备用。
3、准备50克糯米粉。
4、将糯米粉放入平底锅中小火炒熟糯米粉。
5、加入40克黄油、50克木糖醇。
6、充分搅拌,搓匀。
7、加入黑芝麻粗粉、少许凉开水搅拌均匀。
8、完成黑芝麻馅。
看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。
找出一个断口的黑芝麻,看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,说明这种黑芝麻是真的。
买黑芝麻时,可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货。
小贴士:买来的芝麻要用密封性好的容器来储存,并存放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。
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