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怎么炒黑芝麻才能不糊

更新时间:2023-02-12 20:40:11 来源:YIQ网

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1、怎么炒黑芝麻才能不糊

黑芝麻除去杂质,洗净,晒干。取净黑芝麻,放在炒锅里,快速翻炒,以免焦糊,炒至有爆声就差不多了。如果炒得太久,香味会变成苦味。所以,约有二、三粒芝麻飞出来时,就要改用中火快炒几下即可。用时捣碎。

黑芝麻可以炒熟后碾碎加入,这样才能充分被身体吸收。

2、花生和黑芝麻一起磨成粉能吃吗

花生米磨碎和芝麻一起吃,补肾,增加记忆力,预防衰老。 花生是一种高蛋白食品,老少皆宜,风味独特,营养丰富。含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维,以及钙、磷、铁、硫胺素,棕榈 酸、维生素A、B、C、E、K等多种营养物质,花生蛋白和大豆蛋白一样,极易被人体消化和吸收。吸收率高达90%左右。花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸,尤以赖氨酸含量最高。还有谷氨酸、天门冬氨酸等等。科学研究的结果表明,这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力,增加记忆力,并能防止人的过早衰老。

3、怎样做黑芝麻馅包子

1、先准备芝麻花生馅的材料。

2、放入搅拌机打粉。

3、隔水融化黄油,倒入白糖、炼乳。

4、倒入芝麻花生粉,适量的水。

5、面粉酵母植物油水250克的全部材料放入,用筷子搅拌。

6、揉面,揉到手光、盆光、面光。

7、盖上盖子放在温暖处发酵。

8、发酵好了,用手指沾点面粉在面团上按一个洞,不回缩就是表示发酵好了。

9、排气,分好剂子。

10、用擀面杖擀,是用手搓圆之后压扁,然后边缘捏薄点,中间的面皮要厚些。

11、包入一勺的芝麻花生馅,收口。

12、把收口向下,用油纸垫,油纸就是烘培的不沾牛油纸是一大张,自己剪小的

13、凉水上锅,盖上盖子,进行醒发20分钟左右。

14、水开之后,调中火蒸15-20分钟。

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