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更新时间:2023-05-23 15:52:23 来源:YIQ网
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关于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事。其中,流传的比较广泛的,是一则关于人们齐心协力共同抵御“年”的故事。
太古时期,有一种凶猛的怪兽,人们管它叫“年”。它的形貌狰狞,生性凶残,人们谈“年”色变。后来,人们慢慢掌握了“年”的活动规律,它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜,而且出没的时间都是在天黑以后,等到鸡鸣破晓,它们便返回山林中去了。算准了“年”肆虐的日期,百姓们便把这可怕的一夜视为关口来熬,称作“年关”,每到这天晚上,每家每户都提前做好晚饭,熄火净灶,再把鸡圈牛栏全部拴牢,把宅院的前后门都封住,躲在屋里吃“年夜饭”,除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外,还须在吃饭前先供祭祖先,祈求祖先的神灵保佑,平安地度过这一夜。吃过饭后,谁也不敢睡觉,坐在一起闲聊壮胆。不吃年夜饭是熬不过年的,所以就逐渐形成了除夕吃团圆饭的习惯。
团年饭邀请函可以写亲爱的家人们:感谢大家多年来的陪伴,这一路有你们真好。在这岁末的日子里,邀请你参加我们的年夜饭聚餐,一起总结过去,展望未来,共同谱写更广阔的新篇章。或者是亲爱的家人朋友们:你们好,除夕是春节的前奏,是快乐的开始,是幸福的始点,是如意的开头,是吉祥的伊始,是好运的起源,是祝福的开端,除夕到,欢欢喜喜吃年夜饭,愿你合家欢乐,幸福安康,今夜让我们共同举杯,相约年夜饭。
除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备辞旧迎新,吃团圆饭。在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见“团年饭”对古代中国人是何等的重要。 家庭是华人社会的基石,一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费,这是何等的幸福。而年轻一辈,也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
1、烟熏腊肉。
腊肉即是腊月间腌制的熏肉。它的地位在四川特产中位居高位,也成了四川人过年过节,重大节日宴席上上不可缺少的开盘菜;
2、凉拌鸡块。
在热菜上桌之前,凉拌鸡块是一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜。肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里,上面有提味点缀的芝麻和花生碎,一口咬下去,清爽的肉香在口腔里爆炸,麻辣鲜香,开胃提神;
3、樟茶鸭。
过年希望齐齐整整,团团圆圆,所以讲究全鸡,全鸭,全鱼,全蹄。不同家庭做法不同,樟茶鸭是具有特色的一道大菜;
4、排骨汤。
四川人的年夜饭喜欢把汤菜最后上,一是怕客人喝饱汤,没法吃菜,二是用汤水来结束一顿大餐更清爽。