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怎么做西红柿青椒炒千层豆腐好吃

更新时间：2023-06-03 20:01:21 来源：YIQ网

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1、怎么做西红柿青椒炒千层豆腐好吃

第一、西红柿青椒洗净切成如下的形状备用。

第二、千层豆腐洗净切成如下的形状备用。

第三、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入准备好的西红柿和青椒翻炒几下。

第四、加入前面准备好的千层豆腐一起翻炒一会儿，再加适量的食盐继续炒片刻。

第五、加入适量的酱油一起爆炒2分钟左右。

第六、加入适量的鸡精搅均匀出锅。

第七、装盘，一道营养丰富好吃的西红柿青椒炒千层豆腐就做好了。

2、怎么炒豆腐好吃

1、准备嫩豆腐一斤左右，先从中间切开，再改刀切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。生姜一小块拍扁，切成姜末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，和生姜放在一起。青椒一个切成滚刀块，放入小盆中，红椒半个同样切成块，和青椒放在一起。

2、准备一个小盆，加入食盐１克，白糖１克，鸡粉２克，胡椒粉１克，味极鲜２５克，加入清水３０克，用筷子搅拌化开调料。

3、起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入豆腐块。用勺子绕锅边推动，避免豆腐粘连。炸至豆腐外皮呈金黄色时，豆腐能全部漂浮起来，即可倒出控油，这个过程大概要３分钟左右。

4、锅内加入少许底油，放入姜蒜末爆香。加入豆瓣酱５克，炒出红油，倒入青红椒，翻炒几下，再倒入调好的料汁。翻炒化开，再倒入炸好的豆腐。

5、快速翻炒均匀，开小火煨一分钟，使豆腐慢慢入味。再勾入少许薄芡，简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。

3、怎样做红烧豆腐好吃又简单

1、把豆腐在清水中冲洗一会，取出豆腐沥干水分。把青椒、香菇、葱、红辣椒、姜等准备好，冲洗干净后放入盘中备用。

2、在锅里倒入花生油，油温达到七八成热后倒入沥干水分的豆腐，豆腐表面微微变硬，变成金黄色时捞出控干油分，切成豆腐块后放入盘中备用。

3、把葱花切碎，其他调味品切成段，放入盘中备用。在锅中留少量底油，把葱、姜、红辣椒和青椒放入锅中用大火爆炒，炒出香味后加入香菇继续翻炒，大概炒两三分钟后即可，把香菇炒至金黄色时取出备用。

4、把砂锅刷洗干净，略微加热后倒入适量花生油，加入豆腐块和少量热水，用小火把汤煮沸后加入炒好的青椒等配料，转成中火继续煮。

5、煮沸后根据个人口味加入辣椒油和盐，也可以加入蚝油和鸡精等提鲜，最后再焖两三分钟就可以开始享用了。

本文标题：怎么做西红柿青椒炒千层豆腐好吃
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