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更新时间:2023-07-13 03:26:41 来源:YIQ网
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主料:藏红花0.5g、鸡蛋1个。
辅料:水适量。
步骤:
1、将鸡蛋大头敲破,小心剥去蛋壳,形成一个小孔;
2、用竹签将内膜挑破;
3、塞入藏红花;
4、用筷子将红花压入,轻轻搅动;
5、放入刚好能容下鸡蛋的小杯中;
6、坐入沸水锅中,熄火,盖盖,焖至水温变得温凉;
7、揭盖,等鸡蛋凝固;
8、剥去蛋壳食用。
甜酒煮鸡蛋方法如下:
材料:鸡蛋、水、甜酒、适量冰糖。
1、锅中倒入适量水并烧开,将鸡蛋打入锅中;
2、煮开后倒入甜酒,继续煮开即可停火;
3、根据个人口味加入冰糖搅拌均匀即可。
1、鸡蛋打散后,加适量的盐搅拌均匀,然后再加入凉白开,充分搅打均匀。
2、用细网将蛋液过滤到小碗中。
3、用勺子撇去浮沫,然后盖上油纸或者盘子。
4、放入蒸笼,盖上锅盖,水开后计时,蒸10分钟左右即可。
材料:
茼蒿、鸡蛋、盐,蚝油、蒜瓣。
做法:
1、茼蒿切段,锅内放清水,稍微热水焯一下盛出。
2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀,锅内放油,鸡蛋倒入炒成块后盛出。
3、锅内放油,炒香蒜瓣,加入焯过的茼蒿,炒绿后加入鸡蛋,放盐和耗油,翻炒均匀,装盘即可。