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萝卜和鸡蛋怎么做饺子馅

更新时间：2023-01-07 11:10:22 来源：YIQ网

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1、萝卜和鸡蛋怎么做饺子馅

1、食材：白萝卜一根、鸡蛋3个、面粉500克、木耳一把、清水260、盐适量、香油适量、料酒2勺、鸡精2勺、葱姜适量、生抽适量

2、准备好所需要的材料，先和面，面粉中加入1小勺盐、清水，放入厨师机搅拌桶中，弄的面团，盖上盖子醒30分钟。

3、准备饺子馅。一个大白萝卜去皮，清洗干净擦成细丝。白萝卜的表皮辛辣味比较重，去皮的时候可以稍微多去点。

4、锅里少放一些水，烧开，把擦好的白萝卜细丝放进锅里，烫一下。萝卜丝放进锅里，不用等到煮开锅，只要白萝卜变成透明色即可捞出

5、烫过的萝卜丝沥干水分，用菜刀稍微剁细一点

6、拿小碗打3个鸡蛋，加入适量盐、料酒，搅拌一下。炒锅烧热倒油，油热后把鸡蛋液倒进去，边倒边搅拌，炒成鸡蛋碎，晾凉后待用。

7、再准备葱花和姜末，可以少放一点姜，但大葱要多放一些，味道更香，我放了一整颗。

8、白萝卜丝沥干水分，木耳切碎，和鸡蛋碎放在一起，倒入适量熟油，搅拌均匀。

9、加入适量盐、生抽、香油、鸡精，葱花，姜末放进去，搅拌均匀，萝卜丝鸡蛋素馅就调好了，闻一闻，喷喷香！味道非常好。

10、馅调好了，把面团取出来，案板撒上面粉防粘，把面团揉匀，分成小块。取其中一块揉匀搓长揪成剂子，擀成饺子皮。

11、取一个饺子皮，包入适量饺子馅，两手捏成好吃好看的饺子。素馅饺子皮可以做得稍微大一些，会更好吃哦

12、饺子包好了，放在盖帘上防粘。如果暂时不煮可以沾一点面粉再放。

13、锅里放入足量的水，大火烧开，下入饺子，盖上盖子煮开后再煮3分钟，饺子就熟了。素馅饺子非常好煮，饺子馅本省就是半熟的，稍微煮几分钟就可以了。

14、萝卜鸡蛋素馅饺子煮好了，鲜香味美，非常好吃！一点儿不比肉馅的饺子差。

2、牛奶鸡蛋怎么做早餐好吃

1、食材：牛奶，鸡蛋，胡萝卜，黑木耳，面粉，植物油，盐，味精。

2、牛奶1袋，鸡蛋1个，胡萝卜10g，黑木耳5g，准备好备用。

3、将上述食材统一放到料理机中，插电，打磨。

4、把打磨好的浆液倒出，加入面粉，调拌均匀备用。

5、平锅放油，加热。取调拌好的软面适量，放到锅中煎烙。

6、等软面成型后饼翻个，烙熟出锅即可。

3、甜酸鸡蛋怎么做

1、鸡蛋 3只番茄酱 70g 葵花籽油适量蒜末适量白糖 20g 水淀粉适量

2、准备好3枚鸡蛋

3、先把锅烧热，倒入适量油。

4、六成热磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。

5、待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅。

6、三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用。

7、把蒜切成细末。

8、锅中留底油，倒入蒜末爆香。

9、倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。

10、煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。

11、酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯~当早餐既开胃又有营养哦！

12、小贴士:个人感觉鸡蛋还是加工到近十分熟的程度，食用起来更安全，毕竟享用美食的同时，兼顾健康更重要哈！

4、牛奶加鸡蛋怎么做冰棍

将鸡蛋打入碗中，如果鸡蛋较小的话，就使用两个，如果鸡蛋较大，一个即可。用筷子或者打蛋。

在蛋液中加入淀粉，淀粉的量为1汤匙。淀粉的作用是增加粘度，从而避免制作完成的冰棍太硬。

在蛋液中加入牛奶250ml。继续搅拌，形成充分融合的溶液。制作出的溶液要充分融合，不能有淀粉块、蛋黄等存在。

将溶液倒入小锅中，大火烧开。等溶液表面有大量的气泡翻滚时，关火。

加热过后可以看到溶液初步凝固，形成类似于鸡蛋羹状的固体物质。

将溶液倒入碗内，要倒入而不是盛入，因为在加热时不可避免的会有些糊，倒入可以避免糊了的部分影响口感。

在溶液中添加蜂蜜，2汤匙。蜂蜜的主要作用是增加冰棍的甜度，同时蜂蜜内的花香可以融合到冰棍中，使冰棍带着一股自然的花香。

将溶液盛入冰棍模具中，插入冰棍杆，放入冰箱冷冻室，冷冻3-4个小时后，鸡蛋牛奶口味冰棍就做好了。

5、客家盐焗鸡蛋怎么做

1、材料：土鸡蛋一打，粗盐500克。

2、做法：（1）先来把鸡蛋清洗干净，洗干净后沥干水分。锅里倒入一包半的粗盐，均匀铺平，再加一块桂皮还有几个八角。

（2）我们再来切一些香菜，香菜洗干净后切成段。开中小火先把盐炒香，切好的香菜加进来，继续炒香，把盐炒热了就可以把火关掉了。

（3）再准备一个砂锅，把炒热的盐舀进来，底部稍微铺厚些，再把沥干水的鸡蛋铺进来，注意不要太靠锅壁，这样鸡蛋会爆开。剩下的盐再铺在鸡蛋面上，最后把鸡蛋全部覆盖上就可以了。盖上盖，先用中火焗8分钟，然后调小火再焗8分钟即可。

3、营养价值：土鸡蛋养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂就更高一些，对保护心血管非常有好处。

本文标题：萝卜和鸡蛋怎么做饺子馅
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