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虎皮青椒和虎皮鸡蛋怎么做的

更新时间：2023-03-23 00:51:35 来源：YIQ网

......

1、虎皮青椒和虎皮鸡蛋怎么做的

虎皮青椒的做法：

食材：尖椒，油，生抽，醋，盐，鸡精；

1、准备食材；

2、将尖椒清洗干净后去蒂；

3、用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀；

4、用手将整根辣椒籽拉出来即可；

5、将辣椒切成两段、蒜切片备用；

6、锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里，小火开始煎制；

7、一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱，都煎好后盛出备用；

8、锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味；

9、将尖椒再次放入锅中煸炒；

10、开始调味，放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。

虎皮鸡蛋的做法：

食材：水煮蛋8个，葱两根，姜5片，蒜两瓣，盐，八角1个，干辣椒2个，生抽一匙；

步骤：

1、水煮蛋剥壳后过油炸至金黄捞起；

2、放葱姜蒜八角辣椒爆香；

3、再加酱油盐等调味；

4、加入鸡蛋后加小半碗水烧开转小火收汁。

2、煎鸡蛋怎么做美味

1、用料：鸡蛋3个、生抽适量、白醋适量、油适量、盐适量、水适量。

2、因为鸡蛋成熟非常快，为了获得细嫩的口感，咱们先将调味汁都配好，这样就可以减少调味的时间了。

3、两勺生抽加入半勺白醋，加适量盐，兑两倍的清水，调匀备用。当然，这个汁鲜香入味，煎出来的鸡蛋特别好吃。您要是喜欢口味重一点，可以再放点酱油和辣椒粉，这个就随自己的喜好。

4、热锅冷油，迅速在油里放点盐，加盐的目的，既可以防止溅油，又能进一步防止粘锅，这一步的速度一定要快，别让油烧热了。

5、盐入锅后，迅速下入鸡蛋，小火慢煎。

6、等到蛋白的底部变得有点凝固，表面的蛋白即将凝固的时候，往鸡蛋上洒2勺热水。

7、然后马上盖上锅盖，将鸡蛋焖熟。

8、大约一分钟就差不多了，喜欢焦脆的底的话，可以稍微延长点焖制时间。

9、这时候，蛋黄蛋白已经都凝固了，转大火，淋入事先准备好的调料汁。

10、烧至收汁即可出锅。

3、剩下的煎鸡蛋怎么做好吃

1、鸡蛋，火腿，紫色洋葱，青椒，西红柿，黑胡椒，橄榄油，盐

2、平底锅内倒入橄榄油，倒入切成块状的紫色洋葱和青椒，把煎鸡蛋倒进去，把锅内搅拌混合均匀后，再开火。放少许盐。

3、接着放入已经切好的西红柿块，翻炒一下盛到盘中。

4、锅内不再放油，直接摊开火腿，小火下出油变脆后关火。

5、火腿摆放在盘内，菜上撒一点黑胡椒粉，菜的一侧可配白米饭。

4、西红柿不加鸡蛋怎么做汤急

番茄紫菜汤

原料：紫菜15克，番茄300克，盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油20克。

制作步骤：

1、番茄洗好切好，放入锅中锅倒油爆炒；

2、炒好后倒入汤锅中，加水等待水烧开；

3、放入紫菜、适量盐，最后加鸡精出锅。

5、泡椒鸡蛋怎么做

泡椒鸡蛋做法

主料：鸡蛋。

配料：山海椒、蒜、葱段、姜片、老坛泡菜水、盐、花椒、八角、泡椒。

1、将鸡蛋放入沸水锅中煮10到15分钟后捞出，泡冷水冷却后去壳。

2、将蒜剁碎，山海椒剁碎。

3、将开水倒入宽口容器中，放入剁碎的蒜和山海椒。

4、取与开水等量的老坛泡菜水，倒入盛开水容器中，与开水充分混合。

5、在泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉、整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的鸡蛋倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟即可。

本文标题：虎皮青椒和虎皮鸡蛋怎么做的
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