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韮花菜的做法

更新时间：2023-06-25 06:00:26 来源：YIQ网

......

1、韮花菜的做法可以做成凉拌菜

1、精心挑选上等韭菜花一斤（未开花，未结籽，花朵完整）。清水洗净，淡盐水浸泡2-3分钟后，再次清水冲洗。沥干水分，风干至无水分更佳

2、准备辅料：黄瓜一根，姜半块，辣椒3个，洗净

3、将所有材料切碎，放入器皿中。如图，依次放入切碎的韭菜花碎，姜末辣椒末，黄瓜碎。加适量食盐搅拌均匀

4、准备无油无水的干净瓶子一个。将上一步骤的材料装入瓶中，倒入白酒封盖即可。

5、七到十天后可以使用。味道独特，用途丰富，拌面条，沾馒头，火锅调料等等等等。最重要的是干净放心无污染，当季时令最夯之选

2、笋干如何做凉拌菜

1、食材：干竹笋 300g、油适量、盐适量、糍粑辣椒适量、鸡精适量、味精适量、酱油适量。

2、干竹笋提前泡好，然后用手撕成小块。

3、凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用。

4、准备捣好糍粑辣椒。

5、起锅放适量油，放入糍粑辣椒。

6、凉油下锅小火煸香。

7、炒好的糍粑辣椒淋在竹笋上。

8、在放酱油，鸡精，味精，葱花拌匀即可。

3、调凉拌菜的配方

材料：粉丝、菠菜、鸡蛋、萝卜、辣皮子、蒜、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、糖、酱油、凉拌醋、橄榄油等。

做法：

1、粉丝煮熟，过凉水备用；

2、菠菜抄水，挤干水分；

3、鸡蛋打成蛋液，锅中烧热少许橄榄油，小火煎成蛋皮后切丝备用；

4、萝卜适量擦丝备用；

5、蒜切成蒜末备用；

6、辣皮子切碎，平底锅倒少许橄榄油，将辣皮子炒干

7、依次将调料放入菜中，铺好辣皮子和蒜末；

8、烧热适量橄榄油，浇在蒜末上，搅拌均匀即可。

本文标题：韮花菜的做法
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the end

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