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豌豆粉可以做什么美食

更新时间：2023-06-09 12:25:38 来源：YIQ网

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1、豌豆粉可以做什么美食

1、可以做豌豆凉粉。食材：豌豆淀粉1杯、黄瓜1根、凉水6杯。辅料：香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺。

2、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；

3、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；

4、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；

5、5杯水入煮锅中；

6、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；

7、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；

8、事先准备好干净的玻璃保鲜盒，将淀粉糊倒入盒中，端起来晃一晃，使表面平整，晾15分钟左右，淀粉糊温热状，盖盖子，入冰箱冷藏1小时－6小时，待完全凝固；

9、黄瓜、香葱、大蒜、小米辣清洗干净；基础调料有醋（香醋、陈醋、米醋均可）、生抽、盐、辣椒油；可根据个人口味进行调整；

10、黄瓜先切片，再切细丝；

11、大蒜拍碎剁末，香葱切末，小米辣切小圈；

12、醋、生抽、盐，同入碗中，用小勺搅拌，使盐融化；

13、冷藏凝固结实的豌豆凉粉轻松脱模；

14、用刀先切大块，再切成自己喜欢的粗条或者细条；切几下后会粘刀，刀上蘸点儿凉开水就很容易切了；

15、盘中黄瓜丝垫底，上铺凉粉条；

16、撒香葱末、大蒜末、小米辣在凉粉上，倒入料汁，再淋辣椒油拌匀。

2、月饼馅可以做什么

月饼馅可以做包子，饺子，夹心饼干等。包子、饺子、夹心和月饼的相似之处是，都是由外皮和内馅组成的，吃不完的月饼馅可以制作成这些美食，例如豆沙馅、莲蓉馅等馅料可以放入面皮里面做成包子食用，包子口感松软，可以做第二日的早餐食用，还节省了买包子材料的费用。例如鲜肉馅、牛肉馅等，做出来的饺子口感醇厚，营养价值高，早中晚都可以食用，暂时吃不完还可以做成煎饺食用。例如莲蓉馅、蛋黄馅等馅料就是很不错的夹心饼干材料，做成的饼干风味独特、营养价值高。

3、蛋黄可以做什么甜点

蛋黄布丁甜点：

主料：牛奶400克、蛋黄4个。

步骤：

1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

6、烤盘内加约三分之一的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可

4、只用鸡蛋可以做什么

1、煎鸡蛋。做法：首先要先将锅烧热后刷上少量的油，然后将鸡蛋打入锅中，改小火煎鸡蛋，如果喜欢吃流心蛋，那么在蛋白呈凝固状时即可根据口味撒上盐和胡椒粉进行装盘了，当然如果不喜欢，也可以翻面将两面都煎熟，可根据个人不同习惯改变。

2、牛奶炒蛋。做法：鸡蛋打入盆中，倒入牛奶。用蛋抽搅匀，一定要搅匀。平底锅中刷一层薄油，开小火。将蛋液倒入，静待两分钟，不要翻动。两分钟用铲子轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了。继续用铲子推，注意是从四周往中间堆，就像堆小山一样。蛋液全部凝固，看不见水分，就可以关火，并撒上研磨胡椒粉，完成。

3、鸡蛋羹。做法：把鸡蛋打散。然后一边加入温水，鸡蛋和水的比例是1：2，一边搅拌均匀。再加入盐个食用油。用筛子过筛蛋液。然后用保鲜膜包好。蒸好后拿出来取开保鲜膜。撒上葱花。最后再倒入酱油即可完成。

本文标题：豌豆粉可以做什么美食
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