小螃蟹爆炒怎么做

更新时间：2021-02-12 06:39:31 来源：YIQ网

1、准备一些鲜活的螃蟹。2、撒上一把盐，搅拌均匀。3、等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。4、烧一锅开.........

　　1、准备一些鲜活的螃蟹。

　　2、撒上一把盐，搅拌均匀。

　　3、等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。

　　4、烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。

　　5、待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。

　　6、锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。

　　7、炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。

　　8、倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了。

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