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更新时间:2023-07-27 00:08:54 来源:YIQ网
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面粉可以拿来做饺子、包子、馒头、蛋糕、油条、馄饨、烙饼、手抓饼等美食。面粉是一种由小麦磨成的粉状物,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉,是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
面粉的等级和麦粒外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的等级越低,相反,其含量越少,面粉的等级也就越高。
一般的面粉,其矿物质含量的多少对于其制作面包的性质不会有太大的影响,但是,如果其中矿物质的含量多,面粉的颜色则稍带灰色,做出的面包颜色自然也就发乌发暗。
排骨汤可以做蔬菜排骨汤,蔬菜排骨汤的具体做法如下:
材料:
排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒、面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。
做法:
1、排骨先烫过,去除血水后冲净泡沫捞出,另用开水煮,改小火,先烧半小时。
2、加入高丽菜与排骨同烧,待软烂时再放蕃茄。
3、加入面粉,微黄时慢慢加清水炒成糊状,盛入排骨汤内煮滚,再加盐调味。
4、待蔬菜排骨软烂香浓时熄火,盛出,撒胡椒粉少
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