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更新时间:2023-03-28 07:59:58 来源:YIQ网
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1、可以做疙瘩汤,锅内煮水少量的同时将面粉放入另外一个小盆内,一点一点加水,同时用筷子快速搅动,等到面粉都变成细小的疙瘩时即可。水开后将面疙瘩放入,加入适量盐跟鸡精调味即可。
2、可以做面饼,面粉放入小盆内加水同时用筷子搅动,直到变成粘稠液体,加入适量调味品(盐、鸡精、五香粉等随意发挥),葱(如果有的话)切细末加入搅匀。平底锅内放少量油烧热,转小火。将适量面粉液倒入锅内(初次别太多),用铲子将溶液抹平,摇动锅避免粘锅,差不多成型了翻面,就可以做成
3、面粉还可以用来包饺子,一般包饺子选用的是高筋面粉。
用料:鲜鸡蛋、挂面100g、猪瘦肉150g、菠萝150g、彩椒适量、料酒一勺、盐少许、鸡蛋25g、玉米淀粉30g、油适量、葱蒜适量、料汁30g、陈醋15g、番茄酱20g、糖30g、盐少许、玉米淀粉1小勺、水适量。
1、将猪肉、菠萝、彩椒切成小块,葱蒜切末备用。
2、猪肉放入碗中,放入少许盐、1小勺玉米淀、1小勺料酒,搅拌均匀,腌15分钟。
3、腌好的肉里放入鸡蛋,放入玉米淀粉, 搅拌均匀,让每块肉都挂到糊,没有多余的蛋液,如果感觉粉浆不够粘稠,可以再加点生粉。
4、锅里倒油,烧至8成热,放入肉块用中火炸至定型后,转小火炸熟。捞出放入盘中备用。
5、调一份料汁,碗中倒入陈醋。
6、放入糖、盐、番茄酱、淀粉,倒入适量水搅匀备用。
7、锅中放入少许油,放入蒜末爆香。倒入料汁搅匀煮开。放入菠萝,彩椒翻炒片刻。
8、倒入炸好的肉,快速翻拌均匀,让每块肉都裹上酸甜汁,撒入葱末即可。
吃剩的咖喱可以用来制作咖喱角。首先把吃剩的咖喱碾碎,然后包入用面皮中,再包有咖喱的面皮裹成正方形,四边捏紧。最后放入锅中至面皮表面有焦褐感即可。咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法。
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