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更新时间:2023-02-19 17:02:34 来源:YIQ网
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西瓜皮可做的菜有:
凉拌西瓜皮:
原料:西瓜、蒜茸,味精、白糖、盐、香油;
制作方法如下:
将西瓜外皮洗净,西瓜切成条,用刀将西瓜红瓤刮去,西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜硬皮,然后将西瓜皮切成小块;将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。肉烧西瓜皮:
原料:西瓜几块、五花肉若干、姜两片、酱油和水、盐、味精、油;
制作方法如下:
把瓜瓤削掉,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小,再均匀地加少许细盐腌一小会儿,下锅前再冲水;肉洗净切小方块;锅里油烧热下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次下酱油、水;烧开后撇去浮末,下西瓜皮翻动翻动,转小火盖上锅盖闷;等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。干贝炒西瓜皮:
原料:干贝、瓜皮、胡萝卜、水淀粉、蒜米、姜末、盐、味精、油;
制作方法如下:
干贝洗净用小碗泡半天,取出碾碎,泡干贝的水留用;西瓜皮挂去表皮,削净瓜瓤,斜刀切薄片;油烧至6成热,下蒜米姜末炒香,下干贝丝同炒几下;下胡萝卜,西瓜皮炒至瓜皮开始变软,倒入泡干贝的水;烧开后调味,加水淀粉钩薄芡出锅即可。瓜条蛋花汤:
原料:西瓜皮、鸡蛋番茄、盐、味精、香油;
制作过程如下:
西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条;番茄剥皮切成片;将鸡蛋打散调匀;汤锅里加水,把瓜条放进水里煮,水开后放入番茄片,再将蛋液淋上去,稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。
西瓜皮可以做花肥,日常的水果废料都是可以做肥料的,但是方法都一样就是都需要发酵后使用。西瓜皮含有大量的水,如果我们直接埋到花盆里会在花盆里腐烂,进而影响到植物,所以一般说西瓜皮做肥料都是放在塑料瓶里发酵然后再浇花。
小炒西瓜皮1、吃剩的西瓜皮,先将西瓜皮上面的红瓤,用刀刮干净,然后将外面绿色的皮也切掉,剩下白色的部分留用;再准备1-2根青红椒,洗净之后,去籽切丝,同样将西瓜皮切丝备用。
2、将切好的西瓜丝和青红椒丝放在一起,然后取锅烧水,将它们放在沸水中,焯一下水;一边焯水一边用勺子搅动,等锅中的西瓜皮,颜色变绿之后,关火沥水备用。
3、起锅加油,油热之后下入干辣椒和葱姜丝,炒香之后倒入一勺白醋、一小勺胡椒粉、一小勺盐,搅拌均匀之后下入焯好水的西瓜丝和青椒丝,翻炒均匀之后就可以关火出锅啦。
腌西瓜皮1、锅中加入200g清水、一小把花椒、几根小米辣椒,2勺食盐、1勺白糖,先搅拌均匀,开大火将水烧开,然后关火放凉备用。
2、同样准备适量的西瓜皮,切丝之后放入碗中备用;将放凉之后的腌渍水倒入碗中,再倒入30g白醋,放入冰箱中冷藏一夜即可食用。
可以。西瓜皮清脆甜爽,含蜡质及糖份,果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等营养成分,食用后对人体有一定益处,因此可以炒着吃。西瓜皮,别名西瓜翠衣。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制7~8月收集西瓜皮,削去内层柔软部分,晒干;也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。性状,干燥果皮薄而卷曲,成筒状或不规则形,大小不一,外表面黄色、黄绿色或黑棕色;内表面有网状的维管束线纹。质脆,易折断。除去外层青皮者,呈不规则的条块状,皱缩而卷曲,表面灰黄色,有明显皱纹及网状维管束。气微,味淡。
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