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羊肉汤和平菇能一起煮吗

更新时间：2023-04-18 21:59:21 来源：YIQ网

......

1、羊肉汤和平菇能一起煮吗

羊肉可以和蘑菇一起炖着吃。

主料：羊里脊1000克 ，蘑菇200克 。辅料：青蒜20克 ，香菜5克 。调料：植物油50克，花椒3克，茴香5克，姜10克，沙姜5克，盐8克，大葱10克，料酒30克，香油10克。

制作方法为：

1、将羊里脊用水漂洗干净，剔除骨头切成长宽高为3、3厘米的正方形小块，放入开水内煮几分钟，然后捞出用清水再冲洗两次。蘑菇将根部洗干净，切成菱形块状。将各种调料用纱布袋包裹；

2、在砂锅中放入食用油并用大火加热，等食用油烧至六成热时，加入清水烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上。等羊肉炖至七成熟时，放入蘑菇，羊肉炖至酥烂后，捞出调料包；

3、将蒜瓣，香菜洗干净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装入凹盘中，然后撒上切好的香菜和蒜苗，滴入少许香油即可食用。

2、羊肉汤和羊骨汤哪个更营养

二者都有各自不同的营养功效。

羊肉汤的营养功效：羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等。

羊骨汤的营养功效：羊骨汤也是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。钙、磷的含量高于其他骨头汤的营养成分，比植物性食物更易为人体所消化吸收。羊骨汤中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪、磷脂和少量的糖元等。羊骨头汤的营养价值体现在补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，久泻，久痢等。

3、羊肉汤和地瓜可以同吃吗

材料：羊肉、橄榄油、洋葱、大蒜、番茄、红薯、花生酱、盐、红辣椒粉、秋葵。

做法：

1、烤箱预热至175度。在可放入烤箱的锅中倒入2茶匙橄榄油，用中大火加热。放入羊肉，嫩煎5分钟，至表面呈金黄色，盛起备用。

2、调至中火，加入余下的1茶匙橄榄油、洋葱、大蒜，拌炒2分钟。掺入80毫升水，煮至洋葱呈金黄色和软化。

3、拌入番茄、红薯、花生酱、盐、红辣椒粉和360毫升水，煮沸。羊肉回锅，加盖，移至烤箱烤25分钟。

4、拌入秋葵，再烤15分钟，至羊肉

本文标题：羊肉汤和平菇能一起煮吗
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