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怎样做蒜蓉粉丝蒸娃娃菜呢

更新时间：2023-04-08 12:32:58 来源：YIQ网

......

1、怎样做蒜蓉粉丝蒸娃娃菜呢

1、备料：娃娃菜2-3个，龙口粉丝2-3把，大蒜一头，小米辣适量，香葱适量。

2、准备适量的娃娃菜，把娃娃菜去掉根部，一切成四瓣，清洗干净控干水分备用；

3、准备适量的龙口粉丝，放入冷水中浸泡至无硬心的状态，捞出控水备用；

4、锅内倒入适量的植物油，加入一大勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，准备大蒜，剥干净拍碎剁成蒜蓉倒入锅中翻炒出香味；

5、加入一茶匙食用盐，一茶匙鸡精，一茶匙耗精，一茶匙白糖翻炒均匀；

6、加入一大勺海天生抽，一大勺东古酱油，一大勺蚝油翻炒均匀，准备适量的鸡汤或者是其他的高汤一小碗，倒入锅中大火烧开；

7、把泡好的粉丝捞出来，放在盘子下面铺平，接下来把切好的娃娃菜放在粉丝的上面，最后把炒好的蒜蓉连汤汁一起浇在娃娃菜上面；

8、把娃娃菜上锅蒸20分钟左右，出锅之后准备香葱香菜适量切成末，小米辣适量切成圈，撒入盘子里装饰一下，然后就可以开吃啦！

2、蒜蓉粉丝蒸白菜的做法

朋友们来家里做客，做这道菜，很受欢迎。而且做法简单，又非常美味哦。

首先把干粉丝用开水泡发泡软。

捞出泡好的粉丝，用剪刀剪成小段装在盘子中。（剪断粉丝方便吃的时候容易夹。）

白菜切成片一样。（即美观又每份带有菜心，菜心比较好吃。）

切好的白菜整齐的码在粉丝上面，放进蒸锅先蒸5分钟。

辣椒，葱花，蒜米切成碎。

锅中放入适量油热好油锅，放入辣椒，葱头，蒜米煸出香味。

加入少许盐，生抽，椒盐粉调味。

加入小半碗水一起煮成料汁，水煮沸后起锅。

将料汁倒入粉丝白菜盘中。继续开火蒸5分钟左右。

关火后撒上葱叶即可。

3、蒜蓉粉丝蒸排骨最正宗的做法

主料：排骨，粉丝。

配料：蒜蓉辣椒酱，大蒜。

步骤：1、排骨放到水里泡去血水，沥干水分备用。

2、排骨内放入柱候酱拌匀。

3、放入蒜蓉辣椒酱拌匀(有点辣，可少放)，腌半小时以上。

4、粉丝泡软备用。

5、大蒜切末备用，大蒜用油炸香，备用。

6、把一半粉丝放入蒸盘的底层，放上入好味的排骨，再放一层粉丝。

7、粉丝上放入炸香的蒜蓉，上锅大火蒸20分钟，再闷5分钟即可。

本文标题：怎样做蒜蓉粉丝蒸娃娃菜呢
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