地木耳是不是发物

更新时间：2023-02-16 21:05:25 来源：YIQ网

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1、地木耳是不是发物

地木耳不是发物地木耳是一种菌藻结合体，一般生长在天然无污染的自然环境中，在夏季阴雨天大量生长繁殖。干旱的季节是找不到的。地皮菜可以炒菜、煲汤、打卤、包馅，特别好吃，味道清香柔润，口感极佳。地木耳属蓝藻，蓝藻是最古老、最简单、最原始的植物类群，富含蛋白质多种维生素矿物质的美味食材。

2、木耳是不是植物

木耳为木耳科植物，属于菌类的一种，不是植物。木耳又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊。

而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。

3、多吃木耳是不是对胃有好处呢

黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性。

黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。

但是，并非多食多益。据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”所以，木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。

4、活木耳是不是有毒

活木耳是有毒的。活木耳中含有一种叫卟啉的光感物质，它进入身体后，会导致皮肤对光敏感性大大增加，因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病。如果食用过多，会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。这类毒素不溶于水，因此活木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性。

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