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山药粉条和红薯粉条的区别

更新时间：2023-02-21 10:32:37 来源：YIQ网

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1、山药粉条和红薯粉条的区别

山药粉条和红薯粉条比较明显的区别在于颜色方面，山药粉条是用山药制作而成的，颜色更加的洁白，而红薯粉条的制作材料是红薯，颜色偏暗，乍一看颜色发黑，再者山药粉条煮了之后晶莹剔透，带有山药的味道，红薯粉条则吃起来更加筋道。

山药粉条和红薯粉条有什么不同

很多人都非常喜欢吃粉丝、粉条等食物，其中比较出名的就是红薯粉条了，它口感Q弹，营养丰富，加上各种配料一起，更是让人吃了一口就再也忘不了，而有人在购买粉条的时候，经常会出现买错的情况，不小心买成山药粉条之类的，那么二者到底该如何分辨呢?

实际上山药粉条和红薯粉条最明显的不同还是在颜色方面，山药粉条是用山药磨成粉制成的，它的颜色就偏白一些，而红薯粉条是用红薯制作而成的，所以颜色偏深，乍一看可能还会发黑。

另外就是下水煮一下之后，山药粉条晶莹剔透，极为有劲道，吃起带有一股山药味道，而红薯粉条煮后同样也是如此，但是颜色没有山药粉条那么透明，不过吃起来更有劲道，不容易煮烂且口感爽滑。

2、山药粉条怎么吃

1、山药粉条可以煮着吃。

2、首先在煮汤之前，将山药粉条用水来泡软，这样才能保证煮的时候粉条不会硬。

3、其次是将青菜洗净切成段备用，当然如果像是小青菜，你想整条放进去一起煮，你也可以选择不切。

4、山药粉条泡得中等长度软之后，就可以放到锅里煮了。先将水烧开，再下粉条，最后下青菜。等青菜差不多熟的时候，根据自己的口味下调味料。

5、山药粉条本身营养丰富，煮汤应该算是最能同时保持它的鲜美和营养价值的做法了。而汤作为日常家常菜是每日必不可少的，既营养又保健。

3、山药粉条怎样辨别真假

1、看粉条的颜色

我们在选粉条的时候，首先就看一下它的颜色，大部分人喜欢买晶莹剔透的那种粉条，就是看起来特别的透明，如果说粉条看起来特别透明的话，很有可能里面加了一种叫明胶的成分，这样的粉条其实是不健康的，如果是真粉条的话他不会是很透明的颜色，还有就是粉条的表面有一些小颗粒，虽然这样的粉条看起来会并不好看，但是往往真的粉条上面才会有的，所以在选粉条的时候不要光选漂亮的。

2、折一下粉条

你在买粉条的时候，可以可以轻轻的用手折一下，不过有些老板可能不让你折，那你就趁他没看到的时候悄悄折一下，如果一折它就断掉了，那这种一般就是真粉条，如果粉条再怎么折都折不断，那就说明里面掺杂的一些添加剂比较多，很多商家都是为了有一个好的卖相去添加一些杂质，这些对身体是不好的，这样折不断的粉条尽量就不要买。

3、用火烧一下

当然这个方法卖粉条的人不一定会让你做，但是如果他确定卖的是真粉条，他也不怕你做这样的实验，当然最好是在人家允许的情况下在做这样的操作，不然很有可能发生一些争执，只需要小小的一点粉条就可以了，用一个打火机轻轻烧一下，粉条看起来会膨胀，那这个粉条就没有问题，如果是相反的情况，那就是有问题的。

本文标题：山药粉条和红薯粉条的区别
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