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小苏打有害健康吗

更新时间：2023-06-28 09:45:14 来源：YIQ网

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1、小苏打有害健康吗

小苏打会对人体有一定的伤害。但是小苏打一般是作为食品添加剂使用，没有谁会很大剂量的去吃食品添加剂，所以，在正常饮食的前提下是不会因为小苏打食用过多引起身体危害的。

但是，长期服用的话可引起身体的酸碱平衡失调，更为严重的可导致代谢性碱中毒，并且钠负荷过高引起水肿等。因为过量食用碱会对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用。

2、煮毛豆放碱还是小苏打

煮毛豆放碱或者是小苏打都是可以的，这二者都属于碱性，能保持毛豆煮好之后依旧呈现绿色，同时还能有效的缩短煮制时间，让毛豆更加入味。在煮毛豆的时候，将它清洗干净，放到淡盐水中浸泡，然后加入小苏打，加水煮制即可。

煮毛豆放什么保持翠绿

毛豆外壳上有很多白色的短毛，所以也由此得名，它的制作方法比较多，可以炒着吃、煮着吃等等，受到人们的欢迎，到了夏天天气比较热的时候，人们就更热衷吃凉拌毛豆一些，像市面上的凉拌毛豆外观翠绿又好吃。

我们在家制作煮毛肚的时候，会发现煮出来的毛豆颜色都变黄了，看上去一点都不美观，影响食欲，这个时候建议在煮的时候加一些面碱或者是小苏打，这样不仅能让毛豆保存翠绿，同时还能缩短煮制时间，让毛豆更加入味。

煮毛豆比较简单，将毛豆清洗干净，然后淡盐水中浸泡，然后加入小苏打或者是面碱，轻轻搓洗，然后再加水煮制即可，要是喜欢辣一点的，可以在煮制的过程中在里面加些干辣椒。

3、小苏打可以洗头发吗

小苏打可以洗头发。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，当它溶于水中后呈弱碱性，具有非常强大的去油能力，用小苏打水来洗头发能够帮助去除头发上面的油脂，而且用小苏打加白醋洗头效果更好，不但能够解决头发出油严重的问题，而且还具有一定的防脱发效果。

小苏打洗发步骤：一勺小苏打配２５０毫升水，一勺白醋配２５０毫升水。把头发弄湿，然后用以上浓度的小苏打溶液均匀倒在发根处按摩头皮。大约一分钟后把头发洗干净。再把食醋溶液充分喷淋在头发上。这样不但可以中和之前残余的弱碱性溶液，而且头发会变软且服帖，最后把醋也洗掉。

4、清洁用纯碱还是小苏打

清洁用纯碱和小苏打均可。小苏打和碱都可以用于去污，小苏打的化学名是碳酸氢钠，碱的化学名是碳酸钠，两个都属于碱类，去污能力比较强。但碳酸钠的碱性比碳酸氢钠的碱性要大，如果是去除非常顽固的污渍，可以选择碱性比较大的碳酸钠。平常去除污渍，碳酸氢钠即可。

小苏打的用处：（一）加强洗碗精的除油腻功能。

（二）去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味。

（三）清洁微波炉内部。

（四）消除塑胶耐热容器的异味。

（五）消除砧板的异味。

（六）恢复银器的光亮。

（七）消除咖啡和茶垢。

（八）保持海棉清新没异味。

5、小苏打是不是面起子

小苏打不是面起子。小苏打主要成分是碳酸氢钠，它与面起子的主要成分是一致的，但严格意义上两个的俗称不能混谈，小苏打可用作面粉发酵，但面起子不能用于小苏打的用途。有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成制取碳酸氢钠的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

小苏打：

碳酸氢钠是分子式为NaHCO，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

本文标题：小苏打有害健康吗
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