竹笋有点酸还能吃吗

更新时间：2023-07-30 11:17:36 来源：YIQ网

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1、竹笋有点酸还能吃吗

味道发酸的竹笋最好不要吃，因为这种竹笋往往已经变质、腐败，继续食用的话会引起我们身体的不适。我们平时在保存竹笋的时候可以将它蒸熟再泡入冷水中，这样可以让竹笋保存两三天而不变质。

发酸的竹笋能吃吗

竹笋一般是指植物竹子的幼芽，这种食物原产于我国，自古以来便被人们视为“菜中珍品”。竹笋的味道一般都带有一点点甜味，那么如果我们吃到的竹笋有酸味的话，是否还可以继续食用它？

通常情况下竹笋出现酸味都是因为它已经变质、腐败，这种竹笋中含有对人体有害的物质，如实食用的话就会引起我们身体的不适，所以遇到味道发酸的竹笋时要立刻停止食用它并将它丢弃。

我们平时在购买回来的竹笋时，可以先将它蒸熟再泡入凉水中保存，这样做可以让竹笋的保质期延长到两三天左右，从而减少我们迟到腐坏、变质的竹笋的情况出现。

2、冬笋和竹笋有啥区别

冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白，肉质细嫩，味道清鲜的嫩笋，质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。

竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。以新鲜质嫩，肉厚节间短，肉质呈乳白色或淡黄色，无霉烂、无病虫害者为佳。

3、干竹笋有黑点可以吃吗

不可以。一般干竹笋上面不会有黑点出现，出现黑点多是因干竹笋在保存的过程中，受到了细菌的污染，出现长霉情况，发霉的食物食用后有健康风险，因此不可以食用，以免对身体造成不良影响。干竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。营养价值极高，食用后对人体有一定益处。

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