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鲶鱼怎么去腥

更新时间：2023-06-29 02:19:14 来源：YIQ网

......

1、鲶鱼怎么去腥

1、给鲶鱼去腥，大蒜少不了，大蒜跟鲶鱼是最好的搭配，越多越好，大蒜要先在油里炸过，这样去腥效果更好；

2、干辣椒也可以有效祛除鲶鱼的腥味；

3、姜片跟月桂叶也是去腥的好东西，尤其是姜片，一定不能少；

4、最后用啤酒来煮鲇鱼，也是鲶鱼不腥的关键。

2、鲶鱼怎么吃

可以清蒸、炖煮、煎、焖、煮汤等。鲶鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁等营养成分，且肉质细嫩，鱼刺少，易消化，一般人群都可以食用。

清蒸鲶鱼的原料包括新鲜鲶鱼、蒜姜片、小葱、食盐、料酒、酱油、食用油等。

鲶鱼较为显著的特征是全身没有鱼鳞、体表多黏液、头扁口阔、背鳍很小、上下颌各有4条胡须。

鲶鱼，又称胡子鱼、塘鲺等，是肉食性鱼类，一般生活在江河近岸的石缝、深坑的土洞或石洞里以及流速缓慢的水域中。

3、烤鲶鱼怎么腌制收藏

把鲶鱼洗净，然后用开水烫一下，把体表粘液烫掉，然后把鱼从鱼尾开始，顺着鱼的脊椎骨片成两片鱼肉。酱油、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉调和，均匀抹在鱼身上，腌制起码半小时，半天最好。烤箱预热，220度，正反面各烤8至10天即可食用。

4、梭边鱼跟鲶鱼怎么区分

梭边鱼跟鲶鱼可以从鱼的外观来区分，梭边鱼无暗云状斑块，鲶鱼有暗云状斑块。梭边鱼又叫钳鱼，是北美洲主要的鲶鱼品种。梭边鱼外形像鲶鱼，扁头大嘴，无鳞独刺，通身漆黑，味道鲜美，营养丰富。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4-6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色。

5、河里鲶鱼怎么钓

鲶鱼怕光，如果光线较多，就会大大增加垂钓的难度，因此最好选择夜钓，或者光线较弱的地点进行垂钓。垂钓鲶鱼，最好选择肉食性的鱼饵，比如小鱼小虾、蚯蚓昆虫等都是很好的选择，鲶鱼食肉很容易咬钩。如果属于饲养的鲶鱼，那么最好根据饲养的饲料，选择我们的鱼饵，或者将饲料混进我们的饵料中。

本文标题：鲶鱼怎么去腥
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