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白莲鱼怎样做法

更新时间：2023-01-19 05:48:45 来源：YIQ网

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1、白莲鱼怎样做法

白莲鱼做法需先去鳞，去肠，去腮，洗净后切成3段，用盐从里到外搓擦鱼身，后用平板压鱼身5分钟，5分钟后冲洗净鱼，用厨房纸擦干鱼，热锅放油放鱼，一面煎至两面金黄盛盘即可。白莲鱼即白鲢鱼，是鲤科、鲢属鱼类，体侧扁，稍高，腹部扁薄，从胸鳍基部前下方至肛门间有发达的腹棱，栖息于江河干流及附属水体的上层。

2、甜酸鱼怎样做的

甜酸鱼需要准备食材：海鱼、五柳菜、葱姜蒜、盐、甜酸汁、番茄酱、生抽、白醋、砂糖、生粉等。可选择大条少刺多肉的鱼。甜酸汁浓稠度可按个人喜欢而调整芡汁生粉和清水用量。一共四个步骤，下面是详细操作：

第一步：处理干净

选择海鱼红将军或草鱼。处理干净后在鱼身每边剔二刀易煎熟。

第二步：中小火煎香

调配好甜酸汁待用。烧热锅后落入比平常多的油量，把鱼落入中小火煎香。

第三步：大火烧煮

利用煎完鱼的油锅里的余油落入姜、蒜和红葱头等料头炒香倒入甜酸汁大火烧煮。

第四步：勾芡收汁

五柳菜加入搅拌均匀待汁芡收汁，此时可将煎好的鱼落入汁内烧煮1分钟收火装碟即可。

总结：以上就是关于甜酸鱼怎样做的的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

3、年糕鱼怎样蒸

食材：糯米粉240克、澄面20克、白糖70克、牛奶190克、食用色素黄色、红色各两点、黑豆两粒。

步骤：

将白糖放入牛奶中，搅拌至白糖融化；将澄面和糯米粉混合均匀，过筛；将步骤二倒入步骤一中，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒；取出100克面糊，滴上红色黄色色素各一滴，搅拌均匀；在鱼模上均匀地刷上一层薄油；在鱼鳍部分倒入红色面糊，再倒入白色面糊至满模；大火蒸十分钟后转小火二十分；放凉后脱模，用黑豆给鱼儿点金睛。

4、海猪鱼怎样做好吃

清蒸海猪鱼：

主料：海猪鱼一条、生姜、紫苏、酱油、盐、花椒。

做法：

1、将海猪鱼洗静去鳞，将内脏清洗干净，放进切好的生姜片里，去腥，放入紫苏。

2、将开水煮开，放入蒸笼，将腌好的海猪鱼放进碟子里。

3、放入佐料，生姜切丝、酱油、盐、紫苏、花椒。

4、将放好佐料的鱼放入蒸锅里，中火清蒸十五分钟即可出锅。

本文标题：白莲鱼怎样做法
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