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奶酪棒是什么东西

更新时间：2023-01-23 21:01:28 来源：YIQ网

......

1、做奶酪棒用芝士的讲究

1、准备食材：芝士片4片；吉利丁片10克；白糖17克；牛奶200克。

2、泡软吉利丁片。

3、牛奶混合糖。

4、芝士片加入牛奶中。

5、中火煮开，搅拌至芝士融化。

6、关火，两分钟后加入泡软的吉利丁片。

7、加入泡软的吉利丁片。

8、搅拌至吉利丁片融化。

9、倒入放好小棒的模具里。冷藏3小时即可。

2、奶酪棒可以常温保存吗

奶酪棒不可以常温保存，切开后的奶油奶酪要用保鲜膜包严，如果分的时候没戴一次性手套而用手碰了，能延长存放时间，中间别留空隙，手碰的地方就会长霉点，贴紧点2-7度的话可以保存5天左右奶油奶酪非常娇气。不建议将奶酪放在常温环境下保存，这样是保存不久的，很快就会长毛，保存奶酪肯定得冷藏。而且想要保存时间更久一些的话，就必须放在冰箱的冷冻室冷冻起来，尽管如此，片状奶酪也最多是保存3个月左右。

3、奶酪棒要放冰箱保存吗

奶酪棒要放冰箱保存。由于奶酪营养丰富，较容易变质，因此需放置于冰箱保存。新鲜软质奶酪水分含量较高，应密封冷藏并尽快食用；半硬质奶酪可密封冷藏于冰箱。硬质奶酪应在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则须冷冻。香气浓郁的奶酪则需密封包装，避免其味道扩散。

奶酪棒：

1、用凉水将吉利丁片浸泡软化。

2、将牛奶、芝士片、白砂糖、炼奶倒入锅中，小火加热融化，待全部融化后关火。

3、将奶液温度晾凉至50℃到60℃左右，将泡软的吉利丁片从水中拿出、挤干水分，加入奶液，搅拌均匀，然后过滤奶液，过滤多余气泡。

4、最后做好的奶液倒入模具，入模后在表面盖上一层保鲜膜、尽量小心一点、不然容易变形。放在保鲜层2小时以上。

本文标题：奶酪棒是什么东西
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4053998.html
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