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更新时间:2023-04-22 01:03:57 来源:YIQ网
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1、拣去豌豆苗中的杂质,清洗干净,沥干水。
2、将冬笋去壳取肉洗净,先切薄片,再切极细的丝。
3、将炒锅置大火上烧热,倒入植物油。
4、烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒。
5、随即加入精盐、白糖、味精和少许开水,炒匀即出锅装盘,上桌供食。
1、播种前的处理
将买好的豌豆种子放入清水中浸泡6到8小时,浸泡过之后将豌豆拿出来,用清水清洗两三遍。
2、催芽处理
在容器中铺上2到3层纱布,用水浸湿,然后将浸泡过的豌豆种子均匀的铺在纱布上,要注意保持纱布的湿润,经常给豌豆种子淋水,并注意保持良好的通风条件,温度不要低于15℃,5天之后豌豆的根芽就清晰可见了。
3、播种方法
事先准备好土壤和容器,将已经发芽的豌豆苗,栽种到土壤里,然后浇上水,放在温暖的地方养护即可。
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、抗坏血酸和核黄素等营养物质。豌豆苗有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
豌豆苗吃法有很多,以下是两种推荐:
第一种:
1、准备好豌豆苗摘洗干净;
2、准备好葱切碎,炒勺中适量油加热;
3、待油热后将切好的葱花与洗好的豆苗倒入炒勺内;
5、加入适量酱油和盐炒熟即可。
第二种:
材料鲜豆腐2块、豌豆苗50克、花椒粉2克、大蒜5克、酱油10克、香油8克
1、豆腐洗净后切成3厘米的方块;
2、锅洗净,放入一碗清水烧开;
3、加适量食用油,放入酱油、花椒粉、大蒜、豆腐块,煮5分钟;
4、洗净的豌豆苗放入大碗中;
5、豆腐浮出汤面时,加少许盐调味;
6、煮好的豆腐汤倒入碗内即可。
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