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更新时间:2023-01-28 19:47:15 来源:YIQ网
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家常炒虾需要的原料有:虾、葱、姜、料酒、盐、糖,具体做法如下。
虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线,葱、姜切成一寸左右细丝;锅放油,5成热时倒入虾翻炒,马上加入少许料酒、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上锅盖焖制几分钟;加入少量清水,没过锅中虾即可,继续烧制,可加少许糖提味,改小火;当红色虾汁开始变浓稠,加少许醋使虾皮酥脆,再最后翻动几下;保留少许汤汁,虾装盘后浇淋上即可。
1、先把干虾洗干净,然后用温水泡大约半个小时。
2、蒜下多些并且剁成细末状。
3、锅点火,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,烹入料酒。
4、炒后放入泡虾的水,水可多一点,由于要把干虾煮软,中小火煮,20分钟左右。
5、留有一小部分水,放入香草豉油,持续煮,至收干汁。 菜制作完成。
1、首先用一根牙签在虾第三个关节处刺进去挑出虾线。
2、然后用剪刀剪去虾的脚并用一根竹签刺入虾的身体,这样做能够防止虾身受热扭曲。
3、接着把虾放进盐水中烫五分钟。
4、等到虾挂霜,就可以捞出沥干了。
5、然后把虾在烤盘摆好。
6、接着把烤盘放入烤箱,上下火开200度,烤15分钟。
7、等虾呈金黄色就可以了。
8、一道美味可口的盐烤大虾就做好了,希望大家能够喜欢。
烤虾可以做成微波烤虾,蛋黄烤虾,串烤虾王,烤明虾,烤虾是一道美味的菜品,制作原料有海虾,生抽、辣椒面等,烹饪简单,营养丰富,含有丰富的维生素和蛋白质。
烤大虾是一道东北地区的传统名菜,属于东北菜系。此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
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