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怎样做香脆可口的家常土豆丝

更新时间：2023-02-22 10:19:24 来源：YIQ网

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1、怎样做香脆可口的家常土豆丝

第一、准备一个土豆，将土豆去皮后，切成两毫米左右的细丝，用模具刻出几个胡萝卜花，加入适量白醋，放入水中浸泡五分钟左右，用白醋浸泡过的土豆，口感比较脆，不容易炒烂。

第二、锅中烧开水，水开后，将土豆丝和胡萝卜花放入锅中焯水，焯好之后，捞出过凉水，放入盘中备用。

第三、再用青椒切成细丝，摆入盘中，青椒不仅可以增加菜肴的清爽口感，而且让菜肴的色泽更加好看。

第四、准备浇汁碗中放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，白砂糖，香油，这个量的多少可以根据自己的口味来放。

第五、将浇汁倒在焯好的土豆丝里，搅拌均匀。

第六、准备适量蒜片儿，姜片儿，干辣椒，八角，花椒等大料，锅中烧热油，油热后将大料倒入锅中炒香。

第七、趁热将油浇在土豆丝上面，迅速搅拌均匀，在高温的作用下，食材的香味更加浓郁。

第八、还可以撒上一层白芝麻，拌匀之后，就可以吃了，真的特别美味，食材都非常普通，但是做得好的话，口感是完全不一样的，家里人都非常喜欢。

2、家常土豆丝的做法

1、牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。

2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下。

3、再放入肉丝、酱油、醋翻炒。

4、肉丝熟后，放入土豆丝大火翻炒，大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。

3、家常土豆丝

1、先将土豆去皮，再把土豆切成丝，用清水浸泡着，以防土豆丝变色。

2、再加食用油在锅里加热，再把土豆丝倒进锅里大火爆炒。

3、大概5分钟左右，再加点老干妈炒均匀，加少许盐就OK了。

4、再用盘子装起土豆丝，可以开饭了。

4、炒家常土豆丝的做法

1、将土豆削皮洗净，切丝后用凉水冲净淀粉。西红柿剁碎，青椒切丝备用。

2、起锅烧油，下入肉片翻炒，放点胡椒粉。然后倒入土豆丝，翻炒两分钟后滴几滴红烧酱油加入西红柿，翻炒两分钟后加入青椒丝和蒜末，最后加入盐和鸡精翻炒两下，滴几滴醋翻炒两下装盘即可。

本文标题：怎样做香脆可口的家常土豆丝
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