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正宗酸辣粉怎么做好吃

更新时间：2023-06-27 11:10:45 来源：YIQ网

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1、正宗酸辣粉怎么做好吃

1、先把花生去皮,然后放入锅中炸至成熟。晾凉后,压成花生碎备用。

2、将红薯粉条放入盆中,然后倒入适量的开水,浸泡30分钟备用。

3、碗底放盐鸡精,味精,醋,辣椒油,蒜水。

4、将红薯粉放入锅中煮2到3分钟捞出。加入高汤。

5、撒上少许花生碎、豆腐皮、海带、金针菇、小葱、香菜、榨菜、,然后再淋少许芝麻香油即可食用。

2、酸辣粉怎么做好吃教程

1、原料：宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量。以上2碗的量。

2、制作过程：粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。

3、锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出。锅中倒入高汤煮沸。倒入泡软的粉条大火烧开。

4、马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可。

3、袋装重庆酸辣粉怎么做好吃

1、材料：红薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。

2、红薯粉洗净，用清水泡发；

3、香菜洗净切段；

4、香葱洗净切花；

5、榨菜切末；

6、锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；

7、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；

8、加味精、保宁醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。

4、酸辣粉怎么做好吃

用料：地瓜粉适量、盐适量、白糖适量、辣椒油1勺、鸡精1勺、陈醋1勺、香菜适量、酱油1勺、生抽1勺、葱适量、花生米适量。

做法：

1、水开放入提前泡好的地瓜粉。

2、碗中加蒜末、1勺生抽、1小勺鸡精、1勺酱油、1勺陈醋。

3、加入盐、白糖适量、秘制辣椒油，放入香菜、葱花、花生米。

4、将煮好的地瓜粉放入调好的料汁中搅拌均匀即可。

本文标题：正宗酸辣粉怎么做好吃
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