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红烧蒜香茄子的家常做法简单

更新时间：2023-04-21 08:44:35 来源：YIQ网

......

1、红烧蒜香茄子的家常做法简单

1、主料：茄子适量、青椒适量、番茄适量。

2、辅料：葱适量、姜末适量、蒜末适量。

3、配料：盐适量、糖适量、十三香适量、红烧酱油适量、鸡精适量、植物油适量。

4、所有材料洗净。

5、茄子、番茄、青椒切块儿，葱姜蒜切碎。

6、起油锅，油热爆香葱姜蒜。

7、下入茄子翻炒几下，

8、放盐、十三香，翻炒均匀。

9、放两小勺白糖。

10、一点红烧酱油，炒匀。

11、下入番茄、青椒，翻炒。

12、加入半碗水，盖盖焖煮一会儿。中间翻动两次。

13、水份基本收干时，关火，放鸡精、撒上大蒜末翻匀出锅。

2、猪脚做法简单快好吃

1、猪脚剁成小块清洗干净，锅中放入一汤碗凉水，2勺料酒，再加入猪脚大火烧开再中小火煮5分钟，捞起猪脚，洗去血沫。

2、焯过水的猪脚放在电压力锅中，加入一勺盐、姜片和葱段，再倒入适量清水，清水刚没过猪脚为宜。

3、加盖密封，按下排骨键，大约烧开压15分钟为宜，压太久太烂影响口感。

4、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖捞出猪脚。汤可以做高汤，炒菜或是烧素菜汤用。

5、加入一小碗高汤，调入一小把冰糖、一勺醋、一勺老抽，摇晃均匀再加入猪脚。

6、大火收汁，用铲子轻轻地翻动，因为放入的冰糖比较多，容易粘锅，以免焦掉。一直烧到汤汁粘稠即可关火出锅。

3、鸡的家常做法简单

1、土鸡一只，姜三片，适量淀粉，适量植物油，适量的生抽、白糖，适量的老抽。

2、将土鸡宰杀之后，洗干净用毛巾吸干水分。

3、姜切片，淀粉加入一些水，调成水淀粉备用。

4、锅里面放足够的植物油，放姜片和土鸡，小火爆至表皮金黄，加入料酒。

5、调小火，加入适量的生抽、白糖，加入适量的老抽，翻炒到表面上色即可。

6、将鸡的内脏加进去，加没过一半鸡肉的水，用大火烧沸，转中火煮15分钟，直到鸡肉均匀上色。

7、打开锅盖，调入水淀粉。

8、收汁即可关火，案板和刀开水消毒，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可。摆好盘，即可食用。

本文标题：红烧蒜香茄子的家常做法简单
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