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鸡肉焖面的做法

更新时间：2023-04-29 01:45:37 来源：YIQ网

......

1、鸡肉焖面的做法

1、材料：鸡腿肉200g，豆角300g，鲜面条（圆的）400g；

2、调料：腌制鸡肉（盐1/4小勺，生粉1小勺，老抽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，料酒1小勺）；

3、焖面调料：盐1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1/2小勺，葱姜少许；

4、豆角摘净，洗净掰成5cm的段；鸡腿肉切成小块用调料拌匀腌制10分钟；

5、锅内烧热油，下葱姜煸炒，加鸡肉翻炒变色；倒入豆角翻炒2分钟；

6、加热水没过豆角，加入焖面的所有调料；

7、面条铺在豆角上面，中小火焖，中间记得翻一下面条，但是千万别翻到底，只是在豆角上面翻动就成；

8、焖至汤汁收干，拌匀即可。

2、鸡肉焖榨菜做法步骤

1、三黄鸡半只、蒜头3瓣、榨菜1包、生姜2片。

2、三黄鸡洗净剁块，蒜头拍松，生姜切丝备用。

3、锅中加入少许油，大火烧热，下入蒜头和姜丝煸出香味。

4、倒入鸡块翻炒。

5、炒至水分收干，颜色变白，下入榨菜翻炒几下。

6、加入与鸡块持平的清水。

7、煮开之后加盖转中火焖。

8、焖至水分收干，开盖炒匀即可关火。

3、香菇鸡肉焖什锦

1、材料：鸡胸肉250克（约1块）鲜香菇6朵 胡萝卜1小根 新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5）蒜末1茶匙（5克）调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）

2、鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

3、胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。

4、锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入鸡丁，用铲子快速翻炒至变色后捞出。

5、锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁，豌豆和香菇，翻炒3分钟后，调入酱油，盐和糖炒匀，倒入鸡丁，再翻炒1分钟关火。调入鸡粉，淋入香油即可。

本文标题：鸡肉焖面的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4097346.html
the end
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