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炸肉鱿鱼馅烧卖怎么做

更新时间：2023-05-02 00:47:55 来源：YIQ网

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1、炸肉鱿鱼馅烧卖怎么做

1、食材：糯米400g，干香菇35g，干鱿鱼35g，炸肉100g，饺子皮适量，盐适量，蚝油少许，麻油几滴，生抽少许。

2、将糯米洗净，浸泡一晚上，香菇和鱿鱼也一样浸泡一晚上。

3、糯米泡好后，倒掉一些水，放入电饭煲里蒸熟。

4、香菇泡好后，切成小丁，鱿鱼泡好后，也一样切成丁，炸肉切成丁。

5、起油锅，先倒入香菇和鱿鱼爆出香味，倒入炸肉，再倒入蒸好的糯米饭，翻炒均匀。加入适量盐和芝麻油，翻炒均匀。倒入适量蚝油、生抽，翻炒均匀即可关火。

6、取张饺子皮，放入馅料，然后向上收下口。

7、放入蒸盘里，放入锅，大火蒸8～10分钟即可关火。

2、正宗的烧卖怎么做

1、糯米浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。

2、香肠和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。

3、糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用准备好的饺子皮将炒好的糯米包进去。

4、蒸盘刷油，大火蒸三分钟，蒸好后出锅就可以了。

3、饺子皮糯米烧卖怎么做

1、糯米浸泡后上锅蒸八九分熟。

2、猪肉搅碎。

3、准备好玉米、胡萝卜和毛豆和香菇。

4、毛豆去皮、玉米剥粒、胡萝卜切小丁。

5、香菇切小粒。

6、炒锅上火，加入少许底油，下入肉馅炒散，加入葱姜炒香，下入酱油炒上色。

7、下入香菇丁、玉米粒、胡萝卜粒、毛豆翻炒均匀。

8、加入糯米饭。

9、加入少许水，关小火。让汤汁慢慢收起。

10、加入盐、糖、白胡椒粉定好味。关火后再拌入一些小香葱，馅就做好了。

11、将糯米馅儿放入饺子皮中间。

12、用勺子背顶住馅心，用手拢起，再用勺子压实。

13、做成烧卖。

14、蒸锅上汽后放入烧卖。

15、大火蒸熟即可。

本文标题：炸肉鱿鱼馅烧卖怎么做
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