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更新时间:2023-07-29 19:12:17 来源:YIQ网
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1、羊肉切块,葱洗净,打结,把姜拍裂备用;
2、羊肉入滚水汆过,捞出沥干清水用瓦煲烧滚,下材葱姜蒜等料及酒,加盖,旺火烧约十五分钟;
3、然后改中火煲约三十分钟,再用文火煲至羊肉酥软,加盐调味,拣去姜葱;
4、用一个小白萝卜切开入水,去掉羊肉的膻味,煲熟后出锅装盘食用即可。
1、原料:羊肉片。配料:红尖椒,香菜,豆腐
2、锅内少许油炒葱姜炒红椒,加清水放入少许生抽,盐,花椒粉;
3、水开后加入羊肉和豆腐片,烧开后中火炖10分钟,出锅洒上香菜即可
主料:羊肉500克,鸡蛋2颗,面粉50克。
辅料:白菜250克,姜末5克,香菜2颗,生抽8毫升,盐8克,白糖10克,料酒5毫升,十三香适量。
做法:
1、将羊肉剁馅,越细越好,然后加入料酒生抽姜末盐白糖十三香鸡蛋腌制。
2、十五分钟后加入面粉搅拌均匀锅内加水烧开,把搅拌好的肉馅挤成丸子,右手挤,左手在虎口揪,然后丟进沸腾的汤锅里。
3、肉丸在锅里煮几分钟后加入白菜继续煮十分钟,根据个人口味加入鸡精盐,即可出锅。
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