当前位置: YIQ网 游戏生活 美食 煮酸菜鱼怎么做最好吃

软件 渭南高新app 星座缘分配对最新版 拍照翻译精灵app e万家最新版本 纷享赚客手机版 今日微商水印相机软件

游戏 神域仙劫九游版 抖音蜀山战神手游 异世界可爱武士猫游戏 闪亮亮魔物娘游戏 九界仙尊红包版手机版 微信游戏剑踪情缘

煮酸菜鱼怎么做最好吃

更新时间:2023-03-27 06:23:38 来源:YIQ网

......

1、煮酸菜鱼怎么做最好吃

1、材料:黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克。

2、做法:将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋即可。

2、酸菜鱼怎么做的

1、准备材料:酸菜100克、淀粉15克、盐5克、蒜5克、葱5克、鱼片200克、干红辣椒5克。

2、鱼片加淀粉、料酒抓匀,酸菜、干辣椒切成小块,姜蒜切片。

3、锅里放油,爆香姜片、蒜片,放干红辣椒、酸菜和一起拌炒。

4、加水放盐,烧开后下鱼片,鱼片熟了即可出锅,装盘撒上些葱花即可。

3、酸菜鱼怎么做最好吃

1、草鱼清洗干净后,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉。

2、鱼骨斩段。片鱼肉时,斜向下刀,一刀连一刀断,就可以片下较大的鱼片;鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清,腌一下备用。

3、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒,加入切好的酸菜一起翻炒3分钟;

4、加入鱼头和鱼骨,放些黄酒一起翻炒一下,这样做出来的汤会更加洁白香浓。

5、加入足量的水后,转到一个大瓦煲内,烧滚后,继续煮15分钟。

6、维持大的火力,把腌好的鱼片,一片一片下入锅内,不要搅动,鱼片会保持完整。

7、全部鱼片入锅2分钟后,加胡椒粉,鸡精,葱末调味即可。

4、椒麻酸菜鱼怎么做

1、准备好用料:鲤鱼1500克,酸菜400克,姜10克,花椒2勺,葱15克,干红辣椒4个,白胡椒粉1小勺,盐1小勺,大蒜4瓣,淀粉1勺,蛋清1个,香葱1颗。

2、鲜鱼去头去尾冲洗干净,去掉腥筋,把鱼用厨房剪剪开。鱼切成鱼片。

3、鱼肉放碗里,加一勺盐,加点水反复冲洗直到洗鱼肉的水变得干净,鱼肉变得透明即可。放上一小勺白胡椒粉、两勺淀粉、一小勺盐抓匀腌制。

4、鱼骨用同样的方法处理。

5、鱼肉和鱼骨分别加入半个蛋清,抓匀。

6、酸菜用水冲洗一下,切碎。锅里烧开水,加酸菜进去焯一下捞出备用。

7、葱、姜、干红辣椒和蒜切好备用。

8、锅里放油,烧热,倒入1勺花椒炸香,再倒入准备好的葱姜蒜和干红辣椒。

9、倒入鱼骨和酸菜大火炒香,加入1.5L水,大火盖上盖子煮开转小火煮十分钟。

10、把锅里的酸菜和鱼骨捞出,下鱼片,用筷子滑散,然后鱼片变白煮一分钟即可关火。

20、把鱼片盛到之前放酸菜和鱼骨的盘子里。食用油一勺加入青花椒炸香,再加入干红辣椒和葱花爆香,趁热浇到酸菜鱼上,就大功告成了

本文标题:煮酸菜鱼怎么做最好吃
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo4102755.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

上一篇:

下一篇:

美食列表

  • 姬松茸炖鸡姬松茸炖鸡

    1、食材明细:三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姬松茸200克、姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽1大勺、盐...

    1970-01-01
  • 煎小鱼干的做法窍门煎小鱼干的做法窍门

    1、去除小鱼的内脏,鱼鳞、内外洗净,沥干水,调入盐涂抹鱼身,腌制片刻。2、蒜瓣、生姜、分别去皮、拍扁...

    1970-01-01
  • 油炸肉饺怎么做油炸肉饺怎么做

    1、将猪瘦肉洗净后剁成肉末,加入精盐、料酒、酱油、味精、香油和清水适量搅匀。2、炒锅置火上,放入植物...

    1970-01-01
  • 紫菜椒盐家常饼怎么做紫菜椒盐家常饼怎么做

    1、面粉300克,油适量,椒盐适量,紫菜适量。2、面粉用水和成面团,面团比饺子面稍软些,放一旁静置1...

    1970-01-01
  • 可乐口蘑鸡翅如何做可乐口蘑鸡翅如何做

    1、用料:鸡翅中500g、可乐300g、料酒、盐适量、口蘑4只。2、鸡翅洗净,背面划一下方便入味,口...

    1970-01-01
  • 真空年糕如何做真空年糕如何做

    1、取出真空包装袋的年糕片,用水泡一会,清洗干净,锅里加水先煮熟,捞出沥干水备用。2、酸菜下面茎先用...

    1970-01-01
  • 莓茶怎么泡莓茶怎么泡

    1、冲泡莓茶第一遍的水要倒掉,先洗去茶叶表面的杂质。选择合适的杯子,适当的茶叶要倒适量的水,一定要用...

    1970-01-01
  • 菜心鱼翅菜心鱼翅

    1、主料:粉丝50克。调料:小麦富强粉40克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、姜5克、料酒10克、酱油...

    1970-01-01
  • 早餐吃什么最养胃早餐吃什么最养胃

    1、早餐要吃热的食物:早晨室外的温度尚未回升,人的肌肉、神经及血管都还没有舒张,如此时摄入冰冷的饮食...

    1970-01-01
  • 煎土豆片好吃步骤煎土豆片好吃步骤

    1、原料:煮熟的土豆50克,葱头25克,肉35克;盐、鸡精各适量。2、熟土豆去皮切厚片;葱头切丝;肉...

    1970-01-01

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: