网站导航
更新时间:2023-06-23 14:46:50 来源:YIQ网
......
鹌鹑养殖需要饲料,饲料里面有添加剂,另外鹌鹑也要定期打防疫针,定期饲料里加点抗生素等,所以鹌鹑蛋里也有一定的激素。一般不是含有激素的饲料喂养的鹌鹑所产的鹌鹑蛋不含有激素的,可以给宝宝吃。
生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。生蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破坏,不再影响人体对营养素的吸收。
1、主料:鹌鹑蛋4个、口蘑4个。
2、调料:食盐3克、淀粉1匙、胡椒粉3克、高汤1碗、细香葱5克。
3、口蘑洗净,将适量盐和白胡椒粉混合。
4、将口蘑的根部小心掰掉,用盐和胡椒粉将里外擦一遍,每个口蘑上面打入一个鹌鹑蛋。
5、放在锅中蒸熟,备用。
6、可将擦草菇剩下的盐和胡椒粉放少量在高汤中,和淀粉一块。
7、混合均匀,搅拌好的高汤倒入锅中。
8、烧开即可,将口蘑鹌鹑蛋放入盘中,每个都浇上高汤芡,再加适量细香葱花点缀。
食材如下:鹌鹑蛋4个、食盐2勺、冰糖1勺、八角2个、花椒1把、桂皮一把、干辣椒5根、生抽、老抽、香叶5片、茴香3片、草果2个。
做法步骤如下:
1、鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅,煮开后再煮6至7分钟捞出把表面敲裂。
2、把所有卤料入锅,加清水,大火煮开后转中小火煮40分钟左右,把卤料香味全煮出来。
3、再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里,煮20分钟左右。
4、关火,把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时即可。
上一篇:8分之5的分子分母各表示什么
下一篇:手机被人远程控制了怎么办