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鹌鹑蛋和什么食材搭配

更新时间：2023-04-01 09:40:24 来源：YIQ网

......

1、鹌鹑蛋和什么食材搭配

1、鹌鹑蛋可以和桂圆食材搭配。

2、鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，有补益气血，强身健脑，丰肌泽肤等功效，对贫血，营养不良，神经衰弱，月经不调，高血压，支气管炎，血管硬化等病人具有调补作用，对有贫血，月经不调的女性，其调补，养颜，美肤功用尤为显著。与桂圆一起食用，具有补益气血，强身健脑的功效,对血虚所致的失眠多梦、四肢冰冷有缓解作用，一般人都可以食用，但是，鹌鹑蛋的胆固醇含量高,中老年人特别是患有高血压，高脂血症者不宜多吃。

2、五香鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋罐头做法

五香鹌鹑蛋的做法:

1、首先将鹌鹑蛋洗净，再准备调料。

2、将鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中，待水开后再煮5分钟。

3、然后用勺子捞起一个蛋，再用勺子或叉子将蛋壳敲碎。

4、将蛋全部敲碎蛋壳，然后加入生抽和老抽，继续小火煮半小时即可。

鹌鹑蛋罐头做法:

1、首先将鹌鹑蛋洗干净放入锅中。

2、在锅中倒入凉水，然后点火对水进行加热至水沸腾。

3、水沸腾后，关火然后盖上锅盖焖十分钟。

4、十分钟后打开盖子，用勺子压每个鹌鹑蛋使鹌鹑蛋的外皮出现裂缝。

5、重新打开火，将大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片等放入锅中煮十分钟。

6、十分钟后，再倒入适量的料酒、酱油和盐。

7、全部调好味后再关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉即可。

3、盐窑焗鹌鹑蛋做法

1、铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。炒几分钟后，感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟就足够了。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 卵中佳品之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

2、制作原理和前者比较相似，但也有所不同。首先是将盐和鹌鹑蛋搭建成窟，随后于火上小火直到盐窟完全成型。

本文标题：鹌鹑蛋和什么食材搭配
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