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如何做盐焗鹌鹑蛋

更新时间：2023-03-14 12:20:05 来源：YIQ网

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1、如何做盐焗鹌鹑蛋

1、食材：粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。

2、铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒。

3、炒几分钟后，感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可。

2、鹌鹑蛋一千克大约有几个

一千克鹌鹑蛋大约100-143个，一个鹌鹑蛋的重量大约在7-10克，若以7克一个鹌鹑蛋计算，得出鹌鹑蛋的个数约为143个，如果以10克一个鹌鹑蛋计算，那么鹌鹑蛋的个数为100个，最后，粗略估计鹌鹑蛋一千克大约有100-143个。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

3、煮熟的鹌鹑蛋怎么保存

保存鹌鹑蛋首先可以直接把煮熟的鹌鹑蛋放在室温下，在一天内食用完比较好，还可以将煮熟的鹌鹑蛋放到保鲜盒内或者是保鲜袋中，然后再放在冰箱的冷藏室内，或者是多放入食用盐，减少鹌鹑蛋滋生细菌，从而减缓鹌鹑蛋变质速度。

4、鹌鹑蛋清洗时斑点脱落就是假鹌鹑蛋吗

1、鹌鹑蛋洗白是擦掉了它表面的色素，并不能用它来判断鹌鹑蛋的真假。

2、蛋壳的形成源于子宫内的碳酸钙沉积，包被着卵清卵黄的内蛋壳膜上首先出现微小的钙沉积小点，然后逐渐堆积成完整的蛋壳。除了常见的白色蛋壳，不同禽类的子宫上皮还能分泌卵壳卟啉等色素，形成均匀的蓝、绿、褐等蛋壳底色。而蛋壳表面的斑点则是输卵管壁分泌的色素在碳酸钙上的沉积。当蛋沿着输卵管缓缓而下时，色素附着在蛋壳上形成斑点；如果蛋在输卵管内旋转，色素则会在蛋的表面拖动出条纹。

3、斑纹“相当于人皮肤上的胎记，所以不可能洗掉”的比喻并不恰当。胎记是皮肤本身色素或血管异常的产物，与皮肤浑然一体；而这些斑点却并非形成蛋壳时便存在，而是在之后才附着其上的。

4、蛋壳的颜色和斑纹除了受基因控制外，和母禽本身的生理状况也息息相关。比如饲料中起着色作用的物质含量高低、母体受到惊吓产生“应激”、罹患疾病导致输卵管着色功能受损、使用某种化学药物干扰卟啉形成，都会影响蛋的底色和斑纹。

本文标题：如何做盐焗鹌鹑蛋
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