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更新时间:2023-03-24 03:35:29 来源:YIQ网
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1、首先白萝卜去头削成薄片,加入2勺盐和白萝卜搅拌,挤干水分。
2、红椒切段、香菜切段,萝卜片加4勺糖、适量陈醋,加入红椒段和香菜段后搅拌。
3、盖保鲜膜,放入冰箱腌制20分钟后,就完成了。
4、生吃白萝卜能解酒,抗癌,清热利尿,止热咳化热痰。萝卜含丰富的淀粉酶,具有助消化和消除胃肠胀气的功能。不管南方还是北方,腌白萝卜是最常见的开胃小菜。
1、大萝卜600g,小米椒5个,醋40ml,盐10g,糖50g。
2、把白萝卜去皮,也可以保留,切成自己喜欢的条状或片状,不要切太薄,不然就没有脆爽的口感了。
3、.把切好的萝卜放在盆里,撒10g盐搅拌均匀,腌制大约30分钟,使萝卜软化脱水去辛辣,腌好后后把盐水倒掉,不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。
4、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过再清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后,需要加一勺盐就可以,不要太多。
5、混合搅拌均匀。
6、.萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。我用的的是保鲜盒,倒之前我用沸水烫过杀杀菌,保存的效果更好。
7、放进冰箱冷藏保存,腌几个小时就可以吃了,隔天后的更好吃哦!
8、这是隔天后的白萝卜状态,又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分,然后放回冰箱,随着腌制的时间延长,吃到最后越来越好吃。
9、酸甜微辣,脆爽可口,解腻助消化,简单又美好的开胃小菜。
1、首先把买来的萝卜去皮,建议多刮下一层,因为萝卜表皮很涩,而且去皮后腌制比较容易入味!
2、然后清洗萝卜,切成均匀的薄片,建议太大就切小点。
3、找个盆放进去,撒上盐腌制一个小时,目地就是杀出里面的水分!
4、倒出撒出的水分,用手挤挤,尽量把萝卜水分挤出来扔掉,然后进行调味!加白糖、食盐、醋、五香粉,另外弄点蒜汁浇进去,加凉白开没过萝卜。
5、放到冰箱内冷藏12个小时,拿出来就可以吃!
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