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油炸薄荷怎么做能加酥脆

更新时间：2023-03-27 12:31:34 来源：YIQ网

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1、油炸薄荷怎么做能加酥脆

油温达到80摄氏度左右放入薄荷可以做到更加酥脆。

油炸薄荷原料: 鲜薄荷芽200克、干淀粉50克、白糖50克、植物油250克。

做法：

薄荷洗净，沥干水分。干淀粉放碗中，加水100克混匀，将薄荷芽放入其中，沾满淀粉液备用。炒锅上中火，放油烧至五成熟，将薄荷一根根下入油中，炸至发白浮起，捞出沥油，装入盘中，撒上白糖即成。特点：白中透绿，外酥里嫩，香甜清凉，疏风解热。

2、兔子肉薄荷怎么做好吃

主料：兔子肉1斤。

配料：青椒适量、红椒适量、花椒适量、八角适量，葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、醋适量、香油适量、鸡粉适量、桂皮适量。

做法：1、兔子肉洗干净，然后剁成块，青椒和红椒切段备用；

2、锅里烧开水，将兔子肉用水焯一下；

3、然后热锅，加入食用油，待油七成热的时候，放花椒、八角、辣椒炒出香味，加入葱、姜、蒜，炒出香味，放兔子肉炒5分钟；

4、放适量的料酒、老抽、盐、糖；

5、待炒出香味后，加水、桂皮；

6、盖上锅盖，大火猛蒸，待水干肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；

7、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉，装盘出锅。

3、用薄荷怎么做酱料

1、薄荷酱在制作时需要准备淡奶油100克，新鲜薄荷叶100克，清水100克，另外还要准备200克牛奶和50克炼乳，白砂糖要准备100克，低筋面粉20克。把准备好的新鲜薄荷叶洗净以后晾干表面水分。

2、洗净以后的薄荷叶放在料理机中加100克清水，让料理机工作把它搅成泥状，取出以后过滤，把得到的薄荷汁放在干净的碗中，加入准备好的低筋面粉调匀，再准备一个干净的小锅，把准备好的牛奶奶油和炼乳以及白糖等全部放在小锅中，加热煮开再用小火熬20分钟左右，然后把调好的薄荷汁慢慢倒入到锅中，调匀以后再煮十分钟，这时就能得到好吃的薄荷酱。

本文标题：油炸薄荷怎么做能加酥脆
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