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更新时间:2023-07-06 04:20:00 来源:YIQ网
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1、小锅里加糖。加少许水,水开后焦糖开始变色。快点关火,余热会使焦糖变得深色。然后趁热加上2汤匙的热水进锅,在杯子里擦一层牛油。方便脱模。把焦糖倒进杯子中。
2、另取小锅倒入奶。加糖。加上蓝莓,奶煮开就行了。将过滤后的蛋奶倒入杯模里。用烤箱锡箔纸包住杯子,等水开后放入水里蒸15分钟。
1、如果想倒出来很简单,做好后,最好把它放入冰箱里冻一下,大概两个小时,再拿出来倒扣,脱模会更快,更容易倒出来。做之前,要准备好材料,适量的鸡蛋、白糖、牛奶等。放适量的水进锅里,加点白糖进去,在煮的过程中,要不断搅拌。当糖融化后,变得有点微黄色,颜色比较均匀时,放些热水进去。用小火煮,沸腾之后,把火关掉。放10分钟左右,当它表面的气泡消失的时候,放入干净的模具中了。最好刷一层油,脱模倒出来时,会更快。
2、再加适量的牛奶、白糖进锅里,用小火煮。在煮的过程中,也要不断搅拌。当它融化之后,放在一边备用。把鸡蛋打入一个干净的碗里,倒些牛奶进去,搅拌均匀。过滤一下,一遍或两遍都可以,倒入模具中,盖上保鲜膜,密封好,放入锅里蒸。大概15分钟,熟了后,把它拿出来,放凉后,放入冰箱里冻一下。最好是冷藏室,不要放在冷冻室,大概2~3个小时。当它凝固之后,拿出来,用干净的小刀在它的边缘划一圈,会更容易倒出来。倒扣脱模,就可以吃了,非常美味,口感很好,特别是早上或工作疲惫的时候吃,能给人补充很多能量,效率会更高。
1、取两个碗。一个打入两个鸡蛋,用打蛋器或筷子充分搅匀;另一个倒入牛奶(加两勺糖),搅至糖溶化。蛋液与牛奶大致1:1(牛奶可稍多但不可太多,否则布丁不易成块)。
2、再取一大碗,把两个小碗里的蛋液与牛奶都倒入其中,充分搅匀。搅匀后倒入布丁杯,在瓶口覆上保鲜膜。
3、把蒸锅放在灶台上,在蒸锅中加入水,放上笼屉,再把布丁杯放在上面,盖上锅盖。
4、开小火或中火,大致蒸十分钟即可,香喷喷的布丁就做好了。
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